Perna de carneiro assada com sementes de mostarda e hortelã


Perna de carneiro assada com sementes de mostarda e hortelã

ingredientes

1 perna de carneiro
sal
4 dentes, grandes, de alhos
sementes de mostarda
7 folhas de hortelã
colorau
1 folha de louro
alecrim seco
azeite
vinho branco
água
batatas


Preparação

Colocar a perna de carneiro num tabuleiro de ir ao forno e temperar com: sal, alhos picados, sementes de mostarda, folhas de hortelã cortadaas grosseiramente, colorau, louro, alecrim seco.

Cortar as batatas em quadrados e espalhar à volta, polvilhar com sal.

colocar o vinho branco e um pouco de água (dois para um). Regar com azeite e levar ao forno.

Durante o tempo que estive no forno fui sempre regando a carne
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