Perna de carneiro assada com sementes de mostarda e hortelã
ingredientes
1 perna de carneiro
sal
4 dentes, grandes, de alhos
sementes de mostarda
7 folhas de hortelã
colorau
1 folha de louro
alecrim seco
azeite
vinho branco
água
batatas
Preparação
Colocar a perna de carneiro num tabuleiro de ir ao forno e temperar com: sal, alhos picados, sementes de mostarda, folhas de hortelã cortadaas grosseiramente, colorau, louro, alecrim seco.
Cortar as batatas em quadrados e espalhar à volta, polvilhar com sal.
colocar o vinho branco e um pouco de água (dois para um). Regar com azeite e levar ao forno.
Durante o tempo que estive no forno fui sempre regando a carne