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creme de espinafres com courgette

Começo este post com Pippi Longstocking. Sim, sim, aquele menina traquina, que me povoou a infância, e que possuia umas tranças ruivas tão saltitantes como ela. Não se lembram? Vejam então o video:




Porque é que estou a falar da Pippi?
Porque também a Catarina possui uma alegria saudável, uns olhitos muito vivos e gosta de traquinar, sempre que nos visita, no emprego da mãe. E, as suas lindas tranças levaram-me a chamá-la de Pippi!
Os espinafres com que fiz esta sopinha vieram da terra da Pippi, desta Pippi.
E, tão belo presente, tinha de dar numa bela sopinha, sem receita pré defina, mas saborosa até dizer chega!

Creme de espinafres com courgettes


ingredientes:
  • espinafres
  • courgettes
  • cebola
  • cenoura
  • água
  • azeite
  • sal

Preparação:

Numa panela cobrir os legumes, previamente lavados e cortados, com água.  Juntar sal
Depois de cozidos triturar com a varinha mágica ou no liquidificador e juntar azeite.

Fica uma sopa muito cremosa, apetitosa!

7 comentários:

  1. Os espinafres dão sempre uma maciez às sopa que as torna sempre muito agradáveis. Olha, comprei beldroegas na feira de produtos hortículas e vim toda contente para casa fazer a última receita de sopa que aqui puseste. Achei que a havia decorado e lá pus na panela: 3 cenouras, 3 courgetes e... um molho de beldroegas. Ficou excelente.Porém, só agora vi que não eram beldroegas mas sim poejos :\. Mas olha, posso dizer-te que também resulta com beldroegas;)
    Estou xéxé de todo.
    Beijinhos
    Maria

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  2. Maria
    Que valente gargalhada me fizeste dar (sabes que eu tb me sinto xéxé não te preocupes).
    Eu vou experimentar a tua sopa e tu para a proxima compra poejo ih ih ih
    Bjs

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  3. olá,

    Que bela sopinha! Já comia uma tigelinha.

    beijinhos

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  4. Que boa sopinha :))
    Eu mesmo com o calor, não deixo de fazer sopa e comê-la todos os dias.
    E as courgettes andam em alta por cá, no quintal. E os espinafres também. Juntos fazem um creme rico.
    Um beijinho.
    E uma festinha ao Mel.

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  5. Quando esfriar aqui de novo vou experimentar. Em pleno inverno faz uns 25 graus...rs... Beijos, Saudades. Adriana.

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  6. Gosto imenso dos ingredientes que usou, essa sopinha só pode ter ficado uma autêntica delícia. Pelo menos fez as minhas delicias ao Olhar ! :-)

    Beijinhos

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