Morando num apartamento gostaria de ter as minhas aromáticas à disposição e, sempre que fosse necessário, colheria a que mais me apetecesse para adicionar a este ou aquele prato. No entanto, eu não sou a única a gostar de colher aromáticas lá por casa, por isso tenho de optar por as adquirir e mantê-las no frigorifico... quando começo a a ver o amarelo a chegar confesso que o meu coração fica triste!
A opção que li no livro "Conservas, doces e compotas"" pareceu-me excelente e, desta vez utilizei no manjericão mas poderá ser feito com outras.,
Ingredientes:
- Manjericão;
- água;
- Separa as folhas do caule, colocar no 1 2 3;
- Preencher as cuvetes com manjericão e acrescentar água.
- Colocar no frigorífico e depois de congelado colocar os cubos em saquinhos (durará, sensivelmente seis meses).
P.S.: Aproveito a oportunidade para partilhar convosco um livro que estou a gostar imenso "ervas aromáticas e especiarias" de Jill Norman. Neste livro pode-se ler, entre muitas outras coisas, as utilizações culinárias que, no caso do manjericão, passa, por exemplo, pelo peixe, vitela, marisco e carneiro.
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Muito interessante! Gostei da sugestão! Tenho ervas na varanda, mas manjericão não tenho. No outro dia apeteceu-me comprar, mas depois pensei como tu, começam a estragar e partece-me o coração!
ResponderEliminarBeijinho
Olá Mané!
ResponderEliminarQue óptima ideia! Anotada!
Um miminho ao Mel, já não o via há algum tempo...é lindo!
Bjs
Mané obrigado por partilhares esta sugestão.
ResponderEliminarBeijinho e bom fim de semana
Costumo fazer o mesmo Mané. Tenho precisamente mangericão congelado dessa forma. Também tenho oregões, mas como os talos dos oregões são mais firmes, congelei-os num saco de plástico e depois as folhinhas soltaram-se das hastes facilmente e guardei-as num frasco no congelador. Tenho algumas ervas aromáticas no terraço, mas volta e meia as lagartas invadem-nas e esta é uma forma de salvar o que posso.
ResponderEliminarBeijinhos
Mané, uma óptima ideia! Eu tenho vasos com manjericão, cebolinho, oregãos, alecrim e tomilho. E também tenho hortelã, salsa e coentros plantados pelo terreno. Adoro ervas aromáticas. Gostei de conhecer o Mel :)
ResponderEliminarUm beijinho.
Por acaso já conhecia dica e pode ser feito com quase todas as ervas :) Que gato fofinho!
ResponderEliminarO teu gato é muito giro e tem um olho de cada cor, ou é impressão minha?
ResponderEliminarQuanto às ervas parece-me uma boa ideia. Eu costumo lavá-las, secá-las com papel absorvente, no caso do mangericão e da sálva em que deixo as folhas inteiras, as outras pico logo e congelo em sacos, depois tiro directo do congelador para o tacho.
Beijocas
eu tb faço assim até esta no meu blog nas dicas nao sei se ja vistes é mesmo muito bom la tem varias coisa talvez posas levar uma edeia quem sabe beijinhos e b.f.s
ResponderEliminarOlá Manuela,
ResponderEliminarque boa sugestão. Também costumo congelar ervas aromáticas.
O gato é lindo.
Um beijinho,
Olá, Mané!Óptima dica que nos trazes!Porque realmente quando compramos ervas nunca as utilizamos de uma só vez e acabam por se estragar, assim aproveitamos. Costuma congelar salsa picada num recipiente.
ResponderEliminarO gatinho é muito fofo!
Beijinhos
O teu gato é um espanto, mas eu já o conhecia!
ResponderEliminarAqui só consigo ter algumas ervas a crecer durante o verão, com a falta de Sol que temos agora, nada cresce.
Adorei a sugestão.
bjs
Sempre ótimas sugestões (em todos os campos ;) Ainda hoje andei a acrescentar o meu canteiro de ervas aromáticas. Mais 4 para fazerem companhia às que já lá estavam. O teu gatinho é um doce. Também tenho dois :) Beijinhos e continuação de bom fim de semana.
ResponderEliminarQue bela dica, nunca congelei com água. Vou experimentar.
ResponderEliminarQue gato tão bonito o teu.
Um beijinho e boa semana
O teu gato é tão fofinho!
ResponderEliminarA tua sugestão é muito útil.
Obrigada.
Bjs
COMPREI UMA VEZ MANGERIÇÃO NUM VASO E O POBRE NEM UMA SEMANA DUROU POIS O GARFIELD FOI LOGO ROER AS FOLHAS DEPOIS DEVO TER DEITADO ÁGUA A MAIS E ELE ACABOU POR MORRER.
ResponderEliminarGOSTEI DO TEU GATO É LINDO.
BJS
Olá Mané!
ResponderEliminarJá vi que temos a mesma paixão por felinos... O teu Mel é lindissimo!
Gostei imenso so teu espaço e a dica do congelamento de ervas é muito boa, porque aqui os patudos comem tudo quando é vaso...
Beijinhos!
o Mel é tão lindo e super fofo :D
ResponderEliminarexcelente dica para aproveitar as ervas aromáticas! eu tenho algumas no jardim e outras em vasos na cozinha. agora com o frio é mais difícil de sobreviverem na rua :/
bjinho bom fim-de-semana*