Arroz Doce

Como posso inovar se sou uma verdadeira desgraça em decorações culinárias?! JJ

Mas, não desisto à primeira! 

E, eis aqui a substituição dos tradicionais losângulos de canela J

A receita deste arroz "muito peculiar", como definiu uma amiga italiana quando lho ofereci, com um sorriso hospitaleiro, este nosso doce tradicional, é a sguinte:

ingredientes

• 1 litro de leite (utilizei meio gordo);
• 1 chávena de arroz carolino;
• 3 gemas de ovos;
• 1 chávena de açúcar (não enchi totalmente);
• casca de limão (eu gosto do sabor do limão, coloquei três cascas de um limão)
• qb sal
• qb canela

como se faz:

1. Leva-se o leite a ferver com as cascas de limão.
2. lava-se o arroz e deixa-se escorrer muito bem;
3. junta-se o arroz ao leite e adiciona-se uma pitada de sal
4. quando o arroz está quase cozido junta-se o açúcar
5. coloca-se uma colher do arroz na tigela onde estão os ovos, envolvendo rapidamente estes dois ingredientes
6. Junta a porção da mistura feita em 5, ao tacho, que continuou ao lume com todos os outros ingredientes
7. Depois do arroz cozido coloca-se numa travessa ou prato e decora-se com canela