Ginjinha

Lembro-me do meu avô fazer ginjinha. E, sobretudo, lembro-me da "luta" que era para que uma rolasse para dentro do cálice....

Esta ginjinha foi feita para oferecer ao meu pai.....mas.... não houve tempo para obter a sua aprovação.... é isso que a torna diferente....

ingredientes
1 kg de ginja;
Aguardente, de boa qualidade (a suficiente para encher a garrafa);
açúcar (o suficiente para cobrir as ginjas)
1 pau de canela

Preparação:
Lava-se as ginjas e separam-se do pé.
Depois de muito bem enxutas, colocam-se as ginjas numa garrafa de boca larga e deita-se o açúcar, a aguardente e o pau de canela.
Arruma-se a garrafa num local escuro, de tempos a tempos movimenta-se a garrfa de forma a misturar os ingredientes.
Esta pronta em 3 meses e dura....conforme o consumo. .a da imagem é datada de 2009, será com toda a certeza servida em ocasiões especiais.