Broas escaldadas a anunciar o São Martinho

A D Lurdes pertencia àquele grupo de colegas que, no intervalo do almoço, pegava no seu saquinho e tecia camisolas para os netos, fazia renda  ou bordava uma toalha, para a filha ou nora.

As colegas, como a D Lurdes, foram-se reformando. Mas, algumas das suas receitas ficaram!

Broas escaldadas

Ingredientes:

•  0,5kg de farinha;
• 250g de açúcar;
• 25g de canela;
• 25g de erva doce (em grão)
• qb de amêndoas (para colocar em cima);
• 1/2 caneca de vinho do Porto;
• 1/2 caneca de água;
• 1/2 caneca de azeite;
• uma pitada de sal;
• 50g de margarina (tipo Flora)
• 1 ovo (para pincelar)

Preparação:

1.  Numa tigela coloca-se a farinha, açúcar, canela, erva doce, sal e mistura-se;
2. coloca-se ao lume, até ferver, a água, o vinho do Porto, a margarina, o azeite;
3. Deita-se sobre a mistura conseguida em 1, este preparado a ferver. Mistura-se tudo com uma colher de pau;
4. Num tabuleiro previamente untado e polvilhado de farinha, coloca-se a massa e em cada "broinha" uma amêndoa. Depois pincela-se com ovo e coloca-se no forno.

Estas broas podem não ter ficado com um formato tão "de broa" mas o sabor... experimentem e depois digam-me se não são para repetir muitas vezes