Mais uma vez o Sabores com Contrate foi a minha fonte de inspiração para o bolo da mãe, fiz algumas modificações mas foi um autêntico sucesso. Aqui fica a receita original com os comentários à frente:
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foto de Mafalda Correia
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Ingredientes:
bolo:
bolo:
8 ovos
8 c. sopa farinha
10 c. sopa açúcar
1 c. chá fermento
creme:
8 c. sopa farinha
10 c. sopa açúcar
1 c. chá fermento
creme:
250g queijo mascarpone
1 pacote natas frescas
100g açúcar
4 c. sopa licor de café (usei Baileys)
1 chávena descafeinado com açúcar q.b. (usei da Nespresso)
1 pacote palitos de champanhe (usei palitos de bolacha com cobertura de chocolate)
Preparação:
Fazer o bolo, separando as claras das gemas.
Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Juntar ao preparado, alternadamente, a farinha e o fermento polvilhados e as claras em castelo.
Levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até colocar o palito e este sair seco.
Deixa o bolo arrefecer e cortar em 3 camadas. Reservar.
Bater o queijo com o açúcar.
Bater as natas com 2 c. sopa licor.
Juntar as natas ao queijo, envolvendo-os.
Fazer o descafeinado, juntando o restante licor, e pincelar as camadas do bolo.
Rechear e cobrir com o recheio de queijo e natas.
Com cada palito de champanhe, banhar um dos lados no descafeinado e colocar à volta do bolo.
Polvilhar com chocolate, se desejar. (polvilhei com chocolate em pó)
1 pacote natas frescas
100g açúcar
4 c. sopa licor de café (usei Baileys)
1 chávena descafeinado com açúcar q.b. (usei da Nespresso)
1 pacote palitos de champanhe (usei palitos de bolacha com cobertura de chocolate)
Preparação:
Fazer o bolo, separando as claras das gemas.
Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Juntar ao preparado, alternadamente, a farinha e o fermento polvilhados e as claras em castelo.
Levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até colocar o palito e este sair seco.
Deixa o bolo arrefecer e cortar em 3 camadas. Reservar.
Bater o queijo com o açúcar.
Bater as natas com 2 c. sopa licor.
Juntar as natas ao queijo, envolvendo-os.
Fazer o descafeinado, juntando o restante licor, e pincelar as camadas do bolo.
Rechear e cobrir com o recheio de queijo e natas.
Com cada palito de champanhe, banhar um dos lados no descafeinado e colocar à volta do bolo.
Polvilhar com chocolate, se desejar. (polvilhei com chocolate em pó)
FICOU BEM LINDO.
ResponderEliminarA SUA MÂE TEM UMA LINDA IDADE, MUITOS PARABÉNS PARA ELA.
BOM DOMINGO
BJS
Obrigada, já fez a 20 de janeiro mas só agora publico
EliminarBjs
Uau, realmente 92 anos merece um bolo maravilhosos assim!
ResponderEliminarParabéns para a tua mãe!
Um abraço
Léia
Obrigada Leia
Eliminar:) :)
92 primaveras amiga uma vida.... muitos parabens a mamà, que Deus a guarde e lhe dei muita saude amiga!
ResponderEliminarEste bolinhos ficou maravilhoso, adorei!
Beijinhos
Muito Obrigada Beth
Eliminar:)
Maravilhoso!!!
ResponderEliminar92 anos não se festejam de qualquer forma! :)
beijinhos
Um duplo obrigada, já que a fonte de inspiração foi na tua casa
Eliminar:) :) :)
Mané, és realmente uma filha espcial, talvez por seres em primeiro lugar uma filha de Deus. O bolo tem um óptimo aspecto. A aniversariante merece-o concerteza.
ResponderEliminarBj amigo da mana Táti
Oi Táti
EliminarSão muito queridas as tuas palavras.
Beijinho também para ti manita
Que maravilha, 92 primaveras!! Muitos parabéns à mamã, que idade linda!!! O bolinho ficou fantástico e de certeza delicioso, com o creme tiramisu:)
ResponderEliminarBeijinhos e bom domingo
Muito Obrigada Alice
EliminarBjs :)
que maravilha quem me dera la chegar pois é muita vida pela frente parabens para ela e que festeije sempre os anos dela sempre junto de voces com muita saude pois sem ela nao somos nada e eu que o diga amiga mais uma vez o meu muito obrigada tu sabes do que eu estou a falar o teu bolo ficou 5* adorei o decor parabens e cuida muito bem dela ok beijinhos grandes e bom domingo
ResponderEliminarOlá Isa
EliminarObrigada pelas tuas palavras
:)
Que bonita idade tem a mãe, mais um ano que a minha avó.
ResponderEliminarO bolo está lindo, e é uma receita a experimentar, deve ser tão bom!!
Um beijinho
É verdade, quando se tem filhotes tarde fica-se com mãe com idade de avós ih ih ih
EliminarObrigada pelas palavras
:)
Parabéns para sua mãe! E para você por preparar um bolo tão saboroso.
ResponderEliminarObrigada Adriana
EliminarBjs
Que linda idade, tinha de merecer assim um bolinho bem delicioso.
ResponderEliminarBeijinho
Pois é :)
EliminarBeijinho
Uau!92 primaveras!Que linda idade, parabéns à mamã!Fizeste um bolo à altura do acontecimento, parece-me delicioso...o creme então... e ficou lindo com o laço verde!
ResponderEliminarBeijinhos
Delicioso e não demasiado doce. Foi um sucesso merecido e uma surpresa que ela adorou.
EliminarBjs
Realmente, já tinha estranhado ainda não ter aparecido o bolo por aqui, pois já há algum tempo que me tinhas dito que a tua mãe tinha feito anos (foi pela altura do meu marido:) E que bolo! Gosto imenso de tiramisú. E os palitos à volta têm um efeito lindo. Beijinhos para ti e para a tua mãe.
ResponderEliminarSim, foi a 20 de Janeiro... só que ando bastanto cansada e tenho adiado a publicação (queria ter feito um merecido texto, mas não deu... resolvi publicar assim mesmo).
EliminarTens de experimentar é muito bom este bolo (há ainda outras coisinhas para publicar, embora este ano tenha sido só um cházinho surpresa - e que surpresa, ela adorou.
Bjs e boa semana
Mané, um bolo especial para uma pessoa especial... não podia esperar mais de ti. Só tens dado motivos de admiração pela pessoa que és. Tratar de uma mãe já idosa dá imenso trabalho, por isso admiro-te muito. Tomara tivessemos possibilidades para cuidar bem dos nossos velhos até partirem.
ResponderEliminarGostei do bolo, magnífico e esse creme deixou-me a salivar. Parabens para ti e para a tua mãe que só tem motivos de orgulho da filha (tenho a certeza).
Beijinhos
Obrigada pelas tuas palavras carinhosas, Susana
EliminarFicou uma maravilha.
ResponderEliminarDeve ter ficado bem gostoso.
Parabéns à sua Mãe tem uma idade linda.
Beijinhos
Ficou muito bom sim, Lurdes
EliminarObrigada
Que lindo bolinho.
ResponderEliminarBeijinhos
Bj Cidália e obrigad
EliminarMuitos Parabéns à Mãe!
ResponderEliminarO bolo ficou lindo, mesmo apropriado à ocasião.
A mãe agradece, obrigada Luisa
EliminarMané,
ResponderEliminarTu estás uma boleira que sim senhora!!
Parabéns à tua mãe!
Adorei o bolo e a decoração, está cum um excelente aspecto. A tua combinação de sabores tb é mesmo do meu agrado.
Sei que tenho uma mensagem tua algures enterrada na minha caixa de correio, como sempre a transbordar, desculpa-me :(
bjs e boa semana
Obrigada Ana
EliminarEstás desculpa qto à resposta, don´t worry
Bjs
Parabéns à tua mãe, que linda idade :)
ResponderEliminarE que belo bolo, bem decorado e imagino que delicioso.
Um beijinho.
É verdade, Ginja
EliminarBeijinho também
Muito obrigada
ResponderEliminar:)
Mane,
ResponderEliminarParabéns para a tua mãe... que venham muitas mais Primaveras, com muita saúde, amor e alegria. O bolo ficou lindo, e por certo uma delicia : )
Beijinhos
Mané,
ResponderEliminarEm primeiro lugar muitos parabéns para a tua mãe. Todas as idades começadas por 9 são lindas e com um bolo desses deve ter ficado rejuvenescida, deve ser delicioso.
Bjnhos para a filha e para a mãe