Corinne Baley Rae - Seasons change
Inspirei-me no Ingrediente Secreto, mas não segui todos os passos (o resulto é muito bom)
Creme de Bróculos
ingredientes
- 500g Bróculos
- 1 Cebola
- 1 Courgette
- q.b Azeite
- qb Manteiga
- qb Flor de Sal
Preparação
- Separe os floretes dos brócolos do talo
- Num tacho, junte um fio de azeite com uma noz de manteiga e junte o talo dos bróculos, a cebola picada (deveria ser cortada finamente mas eu não sou muito boa nessa actividade)e refogue (eu não refoguei muito)
- Juntar a courgette cortada finamente e tempere com a flor de sal refogando mais um pouco.
- Acrescentar água e quando a água estiver a ferver colocar os floretes dos bróculos
- Deixar cozer com a panela destapada
- colocar no liquidificador
- Servir (o Chefe Henrique Sá Pessoa sugere que se sirva com ovo escalfado e deu um toque final, decorando com uma outra couve, dêem uma espreitadela no site )
Quando o vi o chef a fazer fiquei com vontade de comer e agora aqui acontece o mesmo.
ResponderEliminarFiquei com muito bom aspecto e já se comia.
Bom fim de semana
bjs
O Ingrediente Secreto e o HSP inspiram-me sempre :))
ResponderEliminarEste creme está fabuloso, também ficou marcado para fazer cá em casa. Eu como sopa quer seja Verão quer seja Inverno, sabe-me sempre tão bem. E as curgetes da horta alimentam esse vício.
Um beijinho.
Bom fim-de-semana e um miau ao Melito :)
Mané, deu-me saudades de uma sopinha assim, cremosa e leve!
ResponderEliminarBoa ideia!
Bjs
Olá
ResponderEliminarTenho de experimentar esta sopinha, já quando vi a do chefe Henrique fiquei com vontade de ir para a cozinha. A tua está linda!
beijinhos e bom fim de semana
Olá, adoro brocolis, mas nunca provei creme.Deve ser leve e saboroso.Vou experimentar.Beijinhos.
ResponderEliminarOlá, vim conhecer teu blog e já fui ficando. Já levo a receitinha do creme.
ResponderEliminarEstou te seguindo, pois pretendo estar sempre por aqui.
Bjsssssssss e sucesso.
Ah! Se quiser me visitar, será muito bem vinda e se quiser me seguir, vou ficar bem feliz.