Josézinhos

Vi, na RTP2, um programa, da BBC Earth, que me levou a pensar .

O documentário da BBC, sobre borboletas, começava por referir que se seguirmos as borboletas estas levam-nos às mais belas paisagens e sublinhava que o que aprendemos com as lagartas é que a mudança é possível.

Não tenho dúvidas que a mudança é possível, mas nunca tinha pensado nesta perspectiva.

Quando observo a natureza fico sempre fascinada, retiro, muitas vezes, ensinamentos para a minha vida. 

imagem daqui

As lagartas iniciam o processo que as leva à metamorfose tecendo um  único fio que as sustem a um tronco/objeto.  Só depois de tecerem essa "âncora" é que todo o processo de metamorfose se inicia.

Apesar de as borboletas estarem  ameaçadas  elas continuam o seu ciclo e são uma prova que a beleza pode ser encontrada nas coisas simples.

As borboletas são uma prova viva que a mudança é possível.
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Josézinhos

ingredientes

• 125g farinha
• 250g açúcar
• 125g manteiga
• 100g amêndoa pelada e pisada
• 4 claras de ovo
• 1/8 de colher de café de baunilha em pó (utilizei extracto de banilha
• 1/2 colher de chá de fermento
• q.b. açúcar para polvilhar (não coloquei)

Preparação

Bate-se a manteiga com o açúcar, até ficar cremosa e adicionam-se-lhes todos os ingredientes menos as claras. Depois de bem ligados, juntam-se as claras em castelo.

Divide-se a massa pelas forminhas (previamente untadas e polvilhadas de farinha)

Leva-se a forno médio

Depois, de arrefecerem, desenforma-se e passam-se por açúcar (eu não coloquei o açúcar)

Fonte: O Livro de Pentagruel