Bolo de courgette - e outros equívocos!

Hoje abri o computador e o Daniel, um amigo meu, tinha transcrito o seguinte:

"Por exemplo, as pessoas que se enamoram tendem a prometer irrazoabilidades porque, ainda que inconscientemente, reconhecem umas nas outras a origem de uma alegria que vai além da mera constatação. Quando os amantes deixarem de usar as conjugações dos verbos no futuro o mundo será um lugar sem ele. Teremos namorados lúcidos, que não arriscam cenários que não tenham a certeza de poder cumprir, mas igualmente desprovidos de sentimento"

esta citação é do livro de Tiago Cavaco, também um blogger.

Houve algo que o Tiago disse nesta entrevista concedida à RTP 1, abaixo, que também me cativou: o prefácio do livro é da autoria da mulher, Ana Rute Cavaco. Esta afirmação proferida pelo autor do "Felizes para sempre e outros equívocos do casamento" deu, sem sombra de dúvida, uma outra credibilidade ao livro.

Bolo de courgettte

inspiração: os bolos da Julie 

ingredientes

• 20g manteiga sem sal
• 3 ovos
• 180 ml de óleo
• 300g de açúcar
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 235g de courgette crua e ralada com casca
• 120g de farinha
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 2g de fermento em pó
• 1 c de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de cravinho moído
• 115g de nozes picadas

Preparação

1. Pré aqueça o forno a 175ºC
2. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês de 13x23cm 
3. Bata a manteiga até ficar cremosa.
4. Adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o extracto de baunilha : Misture até ter um aspecto cremoso.
5. Com uma colher de pau envolva a courgette ralada na mistura. 
6. Peneire e adicione os ingridientes secos, mexendo bem.
7. Adicione as noxes e envolva
8. Coloque numa forma previante untada
9. Deixe cozer durante 1h 15m e faça o teste do palito (se o palito se sair seco, está pronto)

Bom apetite J