Um sabor 2012 num frango com laranja e vinagre balsâmico

O Cinco Quartos de Laranja lançou-me mais um desafio e eu não poderia recusar.
Pensei nos ingredientes  do Sabor do Ano 2012 e o frango confeccionado por Sarah Carey foi a minha escolha. 
O engraçado é que também a Larajinha já tinha feito, a receita que levo amanhã na minha marmita!


Frango com laranja e vinagre Balsâmico

ingredientes

• 4 Coxas de frango
• sal
• pimenta
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 laranja cortada aos gomos (com casca)
• 2 colheres de vinagre Balsâmico

Preparação

1. Temperar o frango com sal e pimenta
2. colocar uma frigideira ao lume com o azeite;
3. Quando o azeite estiver quente colocar as coxas com a pele voltada para baixo
4. Deixar tostar e depois retirar, escorrer o molho da frigideira
5. Juntar os quartos de laranja à ingredientes da frigideira e colocar o frango com a pele para cima, levar ao lume por instante 
6. Dar uma "entaladela", ainda na frigideira, e passar para o forno
7. Quando concluído, mais ou menos 15minutos, retirar o frango para um prato.
8. Levar o recipiente, que esteve no forno, ao lume, adiccionar duas colheres de vinagre balsâmico, ao molho que ficou na frigideira (se entenderem juntar mais um pouco de sumo de laranja e uma colher de cháa de margarina). Deixar reduzir
9. Juntar o frango a este  molho e servir

Gostei MUITO

Nota 1: Está aqui  o resultado deste desafio

Nota 2: No Facebook está aqui