Biscoitos de nata, da Adriana

Uma das coisas suaves que me aconteceram, desde que tenho este cantinho, foi descobrir o Sabor com Letras. Não sei muito bem como fui ali parar mas aconteceu. Depois dei comigo a conversar com a blogueira e a traduzir brasileiro/português/brasileiro.

Uma das muitas coisa que já aprendi com a Adriana foi a diferença entre as  natas em Portugal e as natas do Brasil J. A Adriana concluiu, para me tranquilizar, depois de uma didáctica explicação:

“... então sempre que tiver creme de leite em minhas receitas... pode usar suas natas aí..”

O seu mail chegou nas vésperas de eu preparar algo para o intervalo do café por isso os “Biscoitos de nata para cultivar amizades” pareceram-me muito apropriados.

Verifiquei a lista dos ingredientes necessários  e abri o frigorífico. Não podia acreditar,  depois de toda a explicação da Adriana eu não tinha natas!!!

Mas… tinha uma embalagem de “creme fraîche” quase a chegar ao “terminus”!

Será que deveria desistir?! Não, não iria desistir. O café tinha de ser partilhado e os gestos de amizade estavam nestes biscoitos, aliás a Adriana terminava a sua receita, na preparação, com uma última dica:

 “Alimente suas relações com boas miudezas,  convide amigos para um café com biscoitinhos de nata regado à boa prosa. A vida é boa quando dividida.”

Alexandre O’Neill, in No Reino da Dinamarca, disse:

Amigo

Mal nos conhecemos
Inaugurámos a palavra «amigo».

«Amigo» é um sorriso
De boca em boca,
Um olhar bem limpo,
Uma casa, mesmo modesta, que se oferece,
Um coração pronto a pulsar
Na nossa mão!

«Amigo» (recordam-se, vocês aí,
Escrupulosos detritos?)

«Amigo» é o contrário de inimigo!
«Amigo» é o erro corrigido,
Não o erro perseguido, explorado,
É a verdade partilhada, praticada.
«Amigo» é a solidão derrotada!

«Amigo» é uma grande tarefa,
Um trabalho sem fim,
Um espaço útil, um tempo fértil,
«Amigo» vai ser, é já uma grande festa!

Biscoitos de nata

ingredientes

·   2 chávenas de amido de milho

·   1 chávena de farinha de trigo

·   1 chávena de açúcar

·   1 chávena de nata (utilizei “creme fraîche”)

·   2 colheres de sopa de manteiga sem sal

·   1 colher de chá de açúcar baunilhado

·   1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação:

1. Num recipiente coloque todos os ingredientes e amasse bem.
2. A massa deverá ficar macia e não ficar pegada às mâos. Caso precise, acrescente aos poucos mais maisena ou farinha.
3. Molde os biscoitos no formato que gostar. Coloque os numa forma untada e polvilhada de farinha.
4. Leve ao forno, baixo, pré-aquecido, 200º C

 Nota: Pode  variar o sabor, acrescentado raspas de laranja ou limão à massa,   conforme sugestão, eu acrescentei raspa de limão e todos gostaram