Bacalhau com camarão

A necessidade de ter uma refeição que não fosse necessário estar a preparar no próprio dia levou-me a testar, nos convidados, um novo prato de bacalhau



ingredientes:


  1. cebolas
  2. alhos
  3. tomate
  4. louro
  5. batatas para cozer
  6. noz moscada
  7. camarão
  8. pimenta
  9. sal
  10. molho bechamel
  11. queijo ralado
Prepara-se um refogado com cebola, aljo, uma folha de louro, uma pitada de sal e pimenta (não muito refogado)

Coze-se as batatas com o bacalhau

Prepara-se o puré  (juntando um pouco bechamel), noz moscada.

Arranja-se o bacalhau, entretanto cozido, e mistura-se ao refogado

Mistura-se todos os ingrediente, incluindo o camarão, e dispõe-se num pirex, cobrindo a superfície com queijo ralado.

Depois cobre-se com uma película aderente e no dias dos convidados vai ao forno a gratinar

Serve-se com uma salada
e...neste caso o vinho escolhido por um dos convidados foi:


2 comentários:

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