Mousse de chocolate negro

Mousse de Chocolate Negro

ingredientes

250g  chocolate negro

200 ml de natas

5 ovos

raspa de limão

2 colheres de sopa de  manteiga

Preparação:

Separa-se as gemas das claras

Bater as claras em castelo firme

bater as natas até dobrarem volume

Misture as gemas com a raspa de limão

Derreter o chocolate com a manteiga

junte o chocolate derretido aos ovos com a raspa.

Envolver bem as claras 

juntar as natas

levar ao frigorifico ate ser hora de servir

do livro: As Receitas Cá de Casa" Manuel Luis Goucha