As 92 primaveras merecem um bolo carinhoso - Pão de ló com creme tiramisú

Mais uma vez o Sabores com  Contrate foi a minha fonte de inspiração para o bolo da mãe, fiz algumas modificações mas foi um autêntico sucesso. Aqui fica a receita original com os comentários à frente:

foto de Mafalda Correia

Ingredientes:

bolo:
8 ovos
8 c. sopa farinha
10 c. sopa açúcar
1 c. chá fermento

creme:
250g queijo mascarpone
1 pacote natas frescas
100g açúcar
4 c. sopa licor de café (usei Baileys)
1 chávena descafeinado com açúcar q.b. (usei da Nespresso)
1 pacote palitos de champanhe (usei palitos de bolacha com cobertura de chocolate)

Preparação:
Fazer o bolo, separando as claras das gemas.
Bater as claras em castelo e reservar.
Bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado.
Juntar ao preparado, alternadamente, a farinha e o fermento polvilhados e as claras em castelo.
Levar ao forno a 180ºC durante 30 minutos ou até colocar o palito e este sair seco.
Deixa o bolo arrefecer e cortar em 3 camadas. Reservar.
Bater o queijo com o açúcar.
Bater as natas com 2 c. sopa licor.
Juntar as natas ao queijo, envolvendo-os.
Fazer o descafeinado, juntando o restante licor, e pincelar as camadas do bolo.
Rechear e cobrir com o recheio de queijo e natas.
Com cada palito de champanhe, banhar um dos lados no descafeinado e colocar à volta do bolo.
Polvilhar com chocolate, se desejar. (polvilhei com chocolate em pó)

40 comentários:

  1. FICOU BEM LINDO.
    A SUA MÂE TEM UMA LINDA IDADE, MUITOS PARABÉNS PARA ELA.
    BOM DOMINGO
    BJS

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    1. Obrigada, já fez a 20 de janeiro mas só agora publico
      Bjs

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  2. Uau, realmente 92 anos merece um bolo maravilhosos assim!
    Parabéns para a tua mãe!
    Um abraço
    Léia

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  3. 92 primaveras amiga uma vida.... muitos parabens a mamà, que Deus a guarde e lhe dei muita saude amiga!

    Este bolinhos ficou maravilhoso, adorei!

    Beijinhos

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  4. Maravilhoso!!!
    92 anos não se festejam de qualquer forma! :)
    beijinhos

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    1. Um duplo obrigada, já que a fonte de inspiração foi na tua casa
      :) :) :)

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  5. Mané, és realmente uma filha espcial, talvez por seres em primeiro lugar uma filha de Deus. O bolo tem um óptimo aspecto. A aniversariante merece-o concerteza.
    Bj amigo da mana Táti

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    1. Oi Táti
      São muito queridas as tuas palavras.
      Beijinho também para ti manita

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  6. Que maravilha, 92 primaveras!! Muitos parabéns à mamã, que idade linda!!! O bolinho ficou fantástico e de certeza delicioso, com o creme tiramisu:)
    Beijinhos e bom domingo

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  7. que maravilha quem me dera la chegar pois é muita vida pela frente parabens para ela e que festeije sempre os anos dela sempre junto de voces com muita saude pois sem ela nao somos nada e eu que o diga amiga mais uma vez o meu muito obrigada tu sabes do que eu estou a falar o teu bolo ficou 5* adorei o decor parabens e cuida muito bem dela ok beijinhos grandes e bom domingo

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  8. Que bonita idade tem a mãe, mais um ano que a minha avó.
    O bolo está lindo, e é uma receita a experimentar, deve ser tão bom!!
    Um beijinho

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    1. É verdade, quando se tem filhotes tarde fica-se com mãe com idade de avós ih ih ih
      Obrigada pelas palavras
      :)

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  9. Parabéns para sua mãe! E para você por preparar um bolo tão saboroso.

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  10. Que linda idade, tinha de merecer assim um bolinho bem delicioso.

    Beijinho

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  11. Uau!92 primaveras!Que linda idade, parabéns à mamã!Fizeste um bolo à altura do acontecimento, parece-me delicioso...o creme então... e ficou lindo com o laço verde!
    Beijinhos

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    1. Delicioso e não demasiado doce. Foi um sucesso merecido e uma surpresa que ela adorou.
      Bjs

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  12. Realmente, já tinha estranhado ainda não ter aparecido o bolo por aqui, pois já há algum tempo que me tinhas dito que a tua mãe tinha feito anos (foi pela altura do meu marido:) E que bolo! Gosto imenso de tiramisú. E os palitos à volta têm um efeito lindo. Beijinhos para ti e para a tua mãe.

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    1. Sim, foi a 20 de Janeiro... só que ando bastanto cansada e tenho adiado a publicação (queria ter feito um merecido texto, mas não deu... resolvi publicar assim mesmo).
      Tens de experimentar é muito bom este bolo (há ainda outras coisinhas para publicar, embora este ano tenha sido só um cházinho surpresa - e que surpresa, ela adorou.
      Bjs e boa semana

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  13. Mané, um bolo especial para uma pessoa especial... não podia esperar mais de ti. Só tens dado motivos de admiração pela pessoa que és. Tratar de uma mãe já idosa dá imenso trabalho, por isso admiro-te muito. Tomara tivessemos possibilidades para cuidar bem dos nossos velhos até partirem.
    Gostei do bolo, magnífico e esse creme deixou-me a salivar. Parabens para ti e para a tua mãe que só tem motivos de orgulho da filha (tenho a certeza).

    Beijinhos

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    1. Obrigada pelas tuas palavras carinhosas, Susana

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  14. Ficou uma maravilha.
    Deve ter ficado bem gostoso.
    Parabéns à sua Mãe tem uma idade linda.
    Beijinhos

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  15. Muitos Parabéns à Mãe!
    O bolo ficou lindo, mesmo apropriado à ocasião.

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  16. Um bolinho com ar bem requintado. Muitas felicidades para a mãe.

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  17. Mané,
    Tu estás uma boleira que sim senhora!!
    Parabéns à tua mãe!
    Adorei o bolo e a decoração, está cum um excelente aspecto. A tua combinação de sabores tb é mesmo do meu agrado.
    Sei que tenho uma mensagem tua algures enterrada na minha caixa de correio, como sempre a transbordar, desculpa-me :(

    bjs e boa semana

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    1. Obrigada Ana
      Estás desculpa qto à resposta, don´t worry
      Bjs

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  18. Parabéns à tua mãe, que linda idade :)
    E que belo bolo, bem decorado e imagino que delicioso.
    Um beijinho.

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  19. Mane,
    Parabéns para a tua mãe... que venham muitas mais Primaveras, com muita saúde, amor e alegria. O bolo ficou lindo, e por certo uma delicia : )

    Beijinhos

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  20. Mané,
    Em primeiro lugar muitos parabéns para a tua mãe. Todas as idades começadas por 9 são lindas e com um bolo desses deve ter ficado rejuvenescida, deve ser delicioso.
    Bjnhos para a filha e para a mãe

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