Cerejas ao brandy



Em tempo de austeridade, mas onde a vontade de oferecer premanece intensa, decidi aproveitar umas cerejas hedelfingen, da cova da Beira e, conservá-las em Brandy.  Esta sugestão li-a no livro de conservas onde se refere que as cerejas de conserva podem ser servidas com o café ou o molho em gelados, sobremesas, etc … digamos que é um toque de gourmet para oferecer a um(a) amigo(o), num aniversário, ou só porque nos apetece presentear!


Ingredientes:
  • 500g de cerejas
  • +/-  175 g de açúcar refinado
  • +/- 35o ml de brandy

Preparação:

Lavar os frascos de conserva e colocar as cerejas no seu interior.
Juntar açúcar para encher  1/3 do frasco e acaba-se de encher com brandy.
Girar o frasco, depois de fechado, de forma a misturar o açúcar que irá, com o tempo, ficar totalmente dissolvido.

O tempo que se refere é de 3 meses, no mínimo
Nota: Outro fruto que poderemos utilizar são ameixas, por exemplo.

9 comentários:

  1. Uma ideia excelente, parece-me uma óptima sugestão para os presentes de Natal, em conjunto com mais uns produtos forma um óptimo cabaz gourmet!

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  2. Lindo! Não me importava nada de receber um miminho assim :) Adoro cerejas.

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  3. Obrigada, Felismina :)

    Pois é Luisa, com outros produtos ou mesmo como um miminho. Aqui para nós...eu acabei de o oferecer, como um miminho, para um aniversário.

    Olá Ginja, e eu a pensar que gostava s só de ginjinhas.
    Beijinhos para todas

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  4. TAMBÉM TENHO UM FRASCO QUE OFERECERAM AO MEU MARIDO.
    É UMA EXCELENTE IDEIA PARA APROVEITAR AS CEREJAS.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  5. Olá, Mané!Óptima ideia, para uma prenda linda e deliciosa!Eu por cá ando nos licores, tenho a "marinar" mirtilos, cerejas e morangos.
    Beijinhos

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  6. Pois é São...cerejas e ameixas :)

    Olá Lina, tenho estado atenta aos teus licores...tb gosto muito de fazer...brevemente vai sair um aqui :)
    Beijinhos para vocês

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  7. Não me tinha dado conta deste teu post, às vezes acho que me perco pelo caminho, mas já sei o que se passou, depois das férias cheguei e tinha mais de 4000 posts para ler, solução? apaguei a lista toda :)

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  8. Mané, nada te escapa!
    Eu fiz só um fraquinho bem pequeno..., com rum e cerejas pretas para experimentar, mas não coloquei açúcar e precisa, ainda vou acrescentar um pouco!
    Queria encher um frasco, mas não arranjei mais cerejas... acabaram, agora só para o ano!
    As ameixas... ficam boas, que tipo de ameixas?

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