Um creme delicioso que saboreei na Helena, ervilhas e funcho,

Sempre que passo no Sabores de Canela, e passo com frequência, fico ali, detida, no requinte da apresentação. As receitas adivinham-se deliciosas, as fotografias falam conosco e, na escrita miudinha impressa em fonte simples, pode-se sentir, arrisco, alguma timidez da autora.
Não consigo precisar quando "falei" pela primeira vez com a Helena, sei apenas que senti, como novata que sou nestas coisas, que a era uma pessoa disponível para, sem rodeios, partilhar os seus conhecimentos e isso deixou-me uma boa impressão, tanto mais que eu entendo, tenho como forma de vida, que conhecimento adquirido que não é partilhado não pode ser melhorado.
Um dia, depois de muitas referências aos seus dons como fotografa, desafiei a Helena a fazer um workshop, sabia-a a muitos Kms de distância por isso o meu desafio tinha uma concretização que decerto não seria exequível. No entanto, a Helena não esqueceu e quando agendou uma viagem ao nosso Portugal contactou-me para mostrar a sua disponibilidade para partilhar os conhecimentos na área da fotografia. Foi tão engraçado a primeira vez que nos vimos - via skype -, lembro-me sobretudo da facilidade com que comunicámos e isso deve-se, sem dúvida, à simplicidade da Helena, característica que, por norma, as pessoas que sabem bastante encerram.
Claro que, nesse primeiro contacto, apresentamos a nossa família de quatro patas e o Mel ficou deliciado por conhecer o seu amigo brasileiro, o Toró.
O dia do Workshop chegou!
E... ... foi tão bom conhecer as faces que estão por detrás dos blog's, parecíamos teenager´s espetando dedos na direção das faces!
- Helena, finalmente conheço-te pessoalmente!!! J
AliceGinjaSandraSandra! Que bom estarmos aqui e conhecermo-nos!J
Que pena a Maria e a Marta não terem conseguido vir!L
Foi talvez por esta empatia imediata, que aqui se pode adivinhar, que não foi difícil, depois do workshop de fotografia de comida, conspirarmos entre todas nós  e prepararmos uma surpresa a quem nos abriu, de uma forma imediata, simples, simpática, as suas portas. Sim, fomos todas, hoje, ao Sabores de Canela e estamos a partilhar convosco as nossas difíceis escolhas, a escolha de um menu preparado com carinho para a nossa anfitriã:
Obrigada Helena, por esta magnífica refeição.
E obrigada a cada uma de vós - Alice, Ginja, Maria, Marta, Sandra e Sandra - por termos estado juntas, lado a lado, nesta surpresa J

Creme de ervilhas com funcho



Helena, diz ao Toró que o Mel aprovou a tua sopa J

Ingredientes para 4

600 g de ervilhas
1/4 de bolbo de funcho
2 fatias de bacon
1 molho de coentros
sal
azeite

Preparação

Numa panela coloque as ervilhas, o funcho e o bacon. Cubra com água e deixe ferver cerca de 20 minutos.
Apague o lume e introduza os coentros, o sal e um fio de azeite. Triture tudo até obter um creme macio.
Retifique os temperos e a espessura do creme, acrescentando água se necessário.
Sirva quente ou frio. Pode adicionar  iogurte grego (ou natas) e sementes.

19 comentários:

  1. Que aspecto maravilhoso!
    beijinhos
    Addicted
    cookaddiction.blogspot.pt

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  2. A nossa grande mentora, a menina das flores, que não conhecia e fiquei adorar! Obrigada a ti por tudo o que fez com que o primeiro encontro fosse possível, apesar de ter sido a Helena que me convidou.. adorei conhecer todas mas a ti em especial.. já disse a todas e agora chegou a tua vez acho que devíamos faze com que este menu passa-se a ser real, imagina a festa que não era nós em versão piquenique ou na casa de algumas a comer estas coisinhas boas... desculpa o atraso do post, afinal os primeiros passam a ser os últimos, heheheh.
    beijos a tua sopinha já marchava pois estamos quase no almoço!

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  3. Manuela, conseguiste em poucas palavras descrever a Helena tão bem assim como aquele dia maravilhoso!
    Ora a sopa essa deliciosa, até o mel adorou!! :)

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  4. Foi um dia fantástico e só tive a honra de poder fazer parte dele graças a ti, alguém que ainda gostei mais de conhecer ao vivo e a cores, uma cara cheia de simpatia com um ramo de flores, uma saladinha e um bolinho à maneira para partilhar com carinho:)) Obrigada a ti por me teres dado a oportunidade e à Helena por me ter recebido e partilhado os seus conhecimentos comigo, que ainda sou tão verdinha nestas andanças!! E que lindas ficaram as tuas fotos, com essa sopa deliciosa que até o Mel ficou com vontade de provar!!
    Um grande beijinho:)

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  5. Que sopa maravilhosa. Adoro cremes assim. Esse workshop deve ter sido muito especial. parabens a todas. Boa semana. Bjs

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  6. Querida Mané,
    um agradecimento especial a ti!! Que deu a ideia do workshop à Helena, que nos permitiu conhecermos umas às outras! É sempre tão gratificante conhecermos quem já de alguma forma gostamos. E termos tido oportunidade da partilha de conhecimentos da Helena.
    E uma vez mais obrigado pelo teu carinho e simpatia. Pelas flores lindas :))
    E que belo menu nós arranjamos, só queria que fosse mesmo um convívio a sério, mas penso que um dia sim!! Lá estaremos a degustá-lo.
    E esta tua sopa, ficou perfeita!! Adorei as fotos, estão lindas, luminosas. E o Mel deu um ar da sua graça, que fofo este meu afilhado.
    Um beijinho amiga.

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  7. Mane, uma das principais razoes que me fez adorar participar neste banquete foi o facto de perceber a fantastica Mulher que esta desse lado.
    O teu post esta lindo, as fotos nem palavras tenho para as descrever e a sopa muito tentadora.
    Obrigada por seres assim, minha querida e grande amiga.
    Beijinhos
    Maria

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  8. Querida Mané,
    antes de mais obrigado por tudo, pelo convite, pela simpatia, pela partilha, pelo cuidado, pela paciência (muita!), e tudo e tudo e tudo!
    És um mulher de uma generosidade gigantesca.
    Adorei fazer parte deste "complô" :)

    A tua sopa ficou com um aspecto maravilhoso e a foto maravilhosa!!

    Beijos
    Marta

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  9. Querida Mané
    Como podes imaginar (agora que já nos conhecemos) fiquei muito comovida com a vossa acção.
    O meu conceito de amizade foi mudando ao longo dos anos seria impensável para mim começá-la através da net, mas a realidade é que hoje tenho amigos que "conheci" assim e com mais afinidades do que muitos de longa data.
    Fico feliz por existirem pessoas como tu e blogues de culinária também :)
    Espero poder retribuir todo o vosso carinho e também almoçar ou jantar com todas.
    Um beijo grande e obrigada!!

    PS-Adorei a foto do Mel :))


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  10. Um menu irresistível e um creme que me deixou a salivar :)
    Imagino que foi um encontro e tanto :) um beijinho

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  11. Que iniciativa tão bonita!
    A Helena vai ter uma grande e boa surpresa!
    A ementa é mesmo 5*****
    Mané, tenho um presentinho para ti... passa aqui http://tentacoesobreamesa.blogspot.pt/2012/10/liebster-award.html
    Estás à vontade para não aceitar, mas fica pelo menos com o meu carinho!

    Bjs

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  12. Adoro ervilhas mas curiosamente nunca fiz creme com elas.
    Vou experimentar pois o teu creme está com um aspecto óptimo.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  13. Mané.
    Delícia...delicia de sopa. Adorei a receita simples e gostosa. Beijinhos da Gina

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  14. Que bela historia, Mané! Li com muito interesse e com um pouco de inveja branca...))) Obrigada por partilhares connosco as tuas emoções e impressões!
    Gostei muito da receita desse creme picante! Tem uma cor maravilhosa...e sem dúvida, ficou super delicioso!
    Beijo grande*

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  15. Manuela, eu adorei a tua sopa. A Helena é sem duvida alguma uma pessoa especial, tenho a sorte de a conhecer pessoalmente e poder contar com uma Amiga.
    Um beijinho e bom fim de semana

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  16. Uma sopa com muito bom aspecto e se o Mel aprovou é porque é mesmo boa.
    bjs

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  17. Querida Mané,

    Depois de tudo o que já foi dito, não tenho muito mais palavras para acrescentar a não ser que não me enganei ao julgar-te uma pessoa super especial desde o dia do teu arroz, em que não participei mas vim comentar e tu, carinhosa e generosamente me foste agradecer !

    Tu és uma querida e estão aí os comentários para o comprovar, apesar de infelizmente não t'o poder dizer ao vivo com um grande beijnho e um grande abraço.

    E depois, só o facto de te lembrares de mim e ao mimares-me quando tens essa oportunidade, faz com que sempre pense em ti como uma "mãezinha" !
    Aliás, Mané, tu fazes-me lembrar a minha Mãe, mulher que amo incondicionalmente.

    O teu creme está com uma cor fabulosa, minha querida, um conforto para o espírito ! :-)

    Grande, grande beijo para ti Amiga !

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  18. Que oportunidade maravilhosa, poder receber dicas da Helena, sempre tão prestável :)
    Já tinha gostado desta sopa lá, também gostei dela aqui!
    Um beijinho e parabéns pela ideia.
    Teresa

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