um mimo da Ilídia e um bolo de alfarroba

Ainda não tinha tido oportunidade de partilhar convosco um mimo que recebi no meu aniversário e que gostei muito:

Recado aos Amigos Distantes 

Meus companheiros amados, 
não vos espero nem chamo: 
porque vou para outros lados. 
Mas é certo que vos amo. 

Nem sempre os que estão mais perto 
fazem melhor companhia. 
Mesmo com sol encoberto, 
todos sabem quando é dia. 

Pelo vosso campo imenso, 
vou cortando meus atalhos. 
Por vosso amor é que penso 
e me dou tantos trabalhos. 

Não condeneis, por enquanto, 
minha rebelde maneira. 
Para libertar-me tanto, 
fico vossa prisioneira. 

Por mais que longe pareça, 
ides na minha lembrança, 
ides na minha cabeça, 
valeis a minha Esperança. 

Cecília Meireles, in 'Poemas (1951)' 

Muitos parabéns, querida! 

Espero que tenhas tido um dia em grande! 

Um abraço da amiga da Terceira e outro do "little Spider" :)

Acre e Doce

Bolo  de Alfarroba

receita do: Portugal Connosco (receitas ao balcão)

ingredientes:

• 6 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 300g de açúcar
• 1,5dl de leite
• 5 colheres de sopa de farinha de trigo
• fermento
• 200g de coco ralado
• 4 colheres de sopa de farinha de alfarroba
• 1 cálice de anis

Preparação

1. bater os ovos com o açúcar
2. junte a manteiga e as farinhas, mexendo um pouco
3. junte o leite e o coco
4. leve ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado e com margarana (eu fiz numa forma redonda)