Bolo de amoras e maçã

"Gostas de amoras??? Vou dizer ao teu pai que já namoras!"

Repetíamos esta "ladainha" vezes sem conta, sem aguardar qualquer resposta (pelo menos que eu me lembre). O muro do carreiro que nos levava  das casas de férias dos meus avós paternos à da minha tia Adelaide estava coberto de silvas e as baguinhas pretas, muito escuras denunciando o doce, tornavam-nos destemidas  e imunes às eventuais picadas que a planta nos pudesse dar.
E lá íamos, eu e a minha prima Josefina, pulando, catarolando e sobretudo saboreando aquele fruto negro, miudinho, de um doce cativante. 

"Gostas de amoras??? Vou dizer ao teu pai que já namoras!!"


Bolo de amoras e maçã

Vi este bolo na BBC e resolvi fazer umas adaptaçõs que ficaram muito boas, no nosso ponto de vista. Aqui fica as a receita


ingredientes

  • 250g de farinha integral
  • 175g de manteiga sem sal
  • 175g de açúcar mascavado light
  • 2 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 1/2 colher de sopa de canela
  • 1 maça reineta, pequena
  • 3 ovos do campo
  • raspa de uma laranja
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 225g de amoras
Preparação
  1. misturar, com os dedos, até formar pequenos granulos, o açúcar mascavado, a manteiga e a farinha
  2. retirar para um recipiente à parte cerca de 5 colheres de sopa da mistura feita 1. A esta mistura juntar a canela e as duas colheres de açúcar refinado. Reservar.
  3. picar a maçã em pequenos pedaços e juntar ao restante preparado feito em um.
  4. juntar os ovos e o fermento e misturar bem
  5. partir as amoras em duas e envolver no preparado
  6. colocar numa forma rectangular, devidamente barrada e polvilhada de farinha
  7. cobrir o topo da massa com o preparado que tínhamos reservado em 2.

42 comentários:

  1. Ficou com muito com aspecto!
    Beijinhos.

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  2. Mané... o que tu me fizeste lembrar. Eu usava essa mesma ladaínha quando era criança e passava férias na aldeia dos meus avós! Ai que saudades :D E a quantidade de amoras que eu comia... :P - uma vez até caí num emaranhado de silvas, ui ui... nunca mais me esqueci.
    Quanto ao bolo, genial. Parece-me simplesmente delicioso.
    Grande beijinho

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    1. Obrigada Su, ainda bem que te fiz ter boas recordações
      :9
      Bjs

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  3. Que lindo :)...
    Acho que essa mistura de sabores só pode estar deliciosa!!!

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  4. A julgar pelo aspecto ficou delicioso!

    Bjs.

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  5. Ahahah!! Perdi a conta às vezes que cantarolei isso!!! E adoro amoras, em batidos, gelados, bolos, etc, etc!
    Este ficou maravilhoso!!

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    1. ih ih ih
      Já vi que todas nos lembramos desta ladainha ih ih ih
      Bjs

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  6. Que bela combinação! Beijocas, Adriana.

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  7. Quando era pequena também tínhamos a mania de dizer isso!!! Que giro!
    O teu bolo está lindíssimo, o que interior tão apetitoso!

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  8. Olá querida Mané, sabes que já me tinha esquecido dessa frase? Foi repetida vezes sem conta:)))
    O bolo está tão bonito, gostei do interior assim escurinho, na verdade, nunca fiz um bolo apenas com farinha integral, não sei como fica, e tenho curiosidade. Gostei da lista dos ingredientes!
    Beijinhos.

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    1. Tb nunca tinha feito, esta é a segunda experiencia e acho que não há que ter medo ficam óptimos
      bjs

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  9. Já nem me lembrava dessa frase, que também repetia e cantarolava com a minha prima F. :)
    O bolo está uma maravilha, uma ode às amoras, ao Verão e à tentação por guloseimas. Que bom!
    Um beijinho.

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  10. Lindo este bolinho deve ser bem delicioso, bjs

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  11. Que recordação, essa ladainha agora não me vai sair da cabeça ehehehe Frutos silvestres são para mim a fruta por excelência para juntar a bolos. Fico deliciada de ver o sumo e polpa de cor cintilante a misturar-se com a massa :)

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  12. A mesma ladainha, ainda mais que tínhamos um lindo pé de amora no quintal da casa da vó. Adorei. Beijos

    mariacarambola.wordpress.com

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    1. Uau karina.. que é feito dese pé de aMORA?
      Beijinho

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  13. Não conhecia essa ladainha!! :)
    Parece uma combinação perfeita!
    Beijinhos

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    1. Era muito engraçado catarolar isto
      Beijinho

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  14. DISSE TANTAS VEZES ESSA FRASE EM MIUDA..
    ADOREI BOLO FICOU LINDO DEMAIS E CERTAMENTE QUE DELICIOSO, ADORO AMORAS.
    BJS

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  15. As ladainhas das crianças do continente pelos vistos são iguais às das dos Açores. Também dizíamos isso por cá :) Quanto ao bolo, parece uma delícia. Belo uso para o resto da farinha ;)
    Um beijo,
    Ilídia

    P.S.: Acabei de fazer um bolo para o meu Spider-man, que faz anos amanhã. Adivinha qual... Spider-man :D

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    1. os portugueses são só um (em qualquer partr) e esta ladainha deve ficar excelente com por aí tb
      Bjs (como foi a festa??

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  16. acho que todas nos o diziamos pois era tao giro gostava tanto de ir apanhar era mt bom bem esse teu bolo esta 5* adorei bjs b.d

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  17. Deve ser delicioso! Se pudesse trincava-o já! ADORO Amoras!!!

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  18. Mané, que saudades me fizeste agora da minha infância! Essa ladainha era dita tantas vezes pelas meninas quando eu era miúda e nunca mais a tinha ouvido...
    O bolo está fantástico e vai ser a minha próxima experiência na cozinha. Depois conto tudo.
    Beijinhos grandes
    Maria

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    1. Sim há uma certa saudade mas um sorriso de ternura qdo recordo
      Bjs

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  19. Essa ladainha levou-me aos meus tempos de criança. E este bolo levou-me a delirar por uma fatia. Espectaculo!!
    Um beijinho

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    1. Ficou contente por ti Gisela (e por te ter feito viajar)
      beijinho

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  20. Olá Mané :-)

    Afinal o seu comentário acabou por "entrar", é sempre um grande prazer "vê-la" por lá, obrigada pelo carinho !

    Quanto a este seu bolo, fiquei com água na boca, os ingredientes são fantásticos (canela, maçã, amoras, travo de laranja...), enfim, vinha mesmo a calhar agora que até nem comi sobremesa...

    Excelente aspecto, se não se importar vou "roubar" esta receita ! :-)

    Grande beijinho e continuação de bons cozinhados !


    www.blogdochocolate.com

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  21. Olá Mané,
    Ainda bem que me deixaste aquele comentário no gelado de amoras...
    A ladainha era dita vezes sem conta, sempre que apanho amoras lembro-me dela, a minha infância, dos dedos e boca tingida, das gargalhadas!
    Este maravilhoso bolo que fizeste tinha-me escapado, (há coisas engraçadas)! Agora não vai escapar mais... levo a receita é mesmo para fazer! Até lhe sinto o cheirinho!
    Obrigada, vou daqui a sorrir!
    Bjs

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