O esparguete à Bernardo

Acho que vai ser assim que este esparguete vai ser conhecido cá em casa!

Sim, esta marmita tem sugestão de “Chef” Bernardo, mas este amigo aprendeu a sua confecção com o  Chakall!

Quando a minha amiga Lena vem cá é sempre um excelente motivo para um cafezinho e para colocar a conversa em dia, conversa boa nunca se esgota. 

Desta vez juntou-se a nós o Bernardo. E, no meio de muita risada, e de assuntos mais sérios, surgiu a culinária, com os inevitáveis comentários à volta de uma foto sua, de turbante!!

O Bernardo tem uma admiração acentuada pelo Chakall  e perante o meu ar reticente resolveu, de imediato, dar uma visão de quem já teve oportunidade de privar com o cozinheiro e de começar a descobrir a pessoa que ele é. E...não demorou muito a receber um mail com uma das receitas faladas neste encontro de amigos.

A receita é muito simples, económica e com um  resultado muito interessante.

Aqui fica este apontamento, conseguido apenas esta semana dado que só agora duas situações que levaram à inevitabilidade da confecção desta marmita: uma sobra de esparguete e um resto de broa de milho.

esparguete à Bernardo

ingredientes:

• esparguete (como vos disse aproveitei o que sobrou de uma refeição e que tinha sido cozido em água abundante, com uma cebola, coentros e cravinho - e onde tinha adicionado uma noz de margarina)
• Broa de milho (aproveitei um resto de broa piquei-a com alho fresco e fritei-a em azeite)
• queijo chèvre
• nozes picadas

Preparação:

como já estão a antever. a preparação é super simples:

1. Num ralador/picador e reduz-se a broa a granulos, juntamente com dentes de alho. 
2. Leva-se ao lume, com um pouco de azeite, para fritar
3. ao esparguete junta-se a broa, o queijo e as nozes e...
4. mistura-se tudo!

É francamente agradável esta marmita crocante.

ObrigadaJ