Quiche de morcela, maçã e courgette

"Ao menos uma vez por dia deve-se ouvir uma pequena canção, ler um poema bem escrito, olhar para um belo quadro e, se possível, dizer algumas palavras sensatas e compreensivas."


Quiche de morcela, maçã e courgette

ingredientes:
  • 1 rolo de massa folhada (de compra);
  • 2 maçãs;
  • 1 courgette;
  • 1 morcela;
  • 5 ovos;
  • 2 dl de leite;
  • 1 dl de azeite;
  • sal;
  • pimenta;
Preparação
  1. Descascar as maçãs, lavar as courgettes e ralar tudo com o ralador da cenoura na parte mais grossa.
  2. Leve tudo ao lume num tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a courgette e a maçã e deixe cozinhar até que todo o liquido, que se vai gerar, se evapore;
  3. retire a ple à morcela, corte-a  em pedacinhos, junte-os ao tacho, mexa e deixe cozinhar até a morcela ficar desfeita. Retire do lume e deixe arrefecer.
  4. Ligue o forno a 180ºC, forre a tarteira com a massa e pique-a com um garfo.
  5. coloque o preparado do tacho em cima da massa folhada.
  6. Numa tigela, bata os ovos com o leite, tempere com  sal e pimenta  e deite por cima do preparado que está já na tarteira.
  7. Leve ao forno durante 40 min, retire e sirva morna e decorada a gosto
Fonte de inspiração, desta receita: teleCulinária de 24 de Outubro de 2011

16 comentários:

  1. Adorei a receita, ficou com um aspecto fantàstico, deve ter ficado uma delicia amiga!

    Beijinhos

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  2. BELA QUICHE, GOSTEI DA COMBINAÇÃO DE INGREDIENTES.
    BJS

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  3. Que delícia! Adoro a combinação morcela + maçã. Esta fica já na lista de espera. Beijos
    P.S.: Belíssima, a citação escolhida :) Não podia concordar mais.

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  4. Olá Mané, fiquei muito curiosa com a mistura de sabores dessa tarte! Gosto de todos, mas misturados não imagino o sabor. Tenho que experimentar essa receita para descobrir!
    Só uma questão, a morcela que usas-te foi de arroz e sangue?! Pois á a minha favorita!

    Beijinhos

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  5. Manuela,
    esta quiche é mesmo ao meio jeito. Adorei a combinação.

    Um beijinho.

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  6. Manuela combinação perfeita nesta quiche.

    Beijinho

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  7. Que apetitosa devia estar Mané, adorei esta sugestão e vou levá-la comigo

    beijinhos!!

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  8. Olá Mané;

    esta quiche de aparência está uma delícia e por isso aposto que de gosto deve ser fantástica:)

    Beijinhos da Formiguinha

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  9. Gostei bastante da sugestão! Está com óptimo aspecto a tarte. A dupla morcela + maçã é de facto deliciosa, já experimentei nuns folhadinhos e cá em casa foram aprovados :)
    Um beijinho.

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  10. Gostei muito desta ideia,acho que vou experimentar, mas sem as courgettes.
    Bjs

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  11. Adorei esta quiche, ótima combinação de sabores!!! Bjs :)

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  12. Adoro quiche e a tua tem um aspecto maravilhoso, parabéns!
    Um abraço
    Léia

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  13. Maravilhosa, adorei a combinação dos ingredientes!
    Beijinhos

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  14. Se há combinação perfeita é a de morcela com maçã. Esta quiche convenceu-me completamente
    Um beijinho

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