Mousse de Morango para Wintley Phipps

A Ana, que deu neste momento um passo de fé - MUITOS PARABÉNS Ana -,  iniciou um Projecto que só posso aplaudir pelo estimulo que encerra.

Este Projecto já passou por seis casas diferentes, com desafios que, julgo poder dizer, todos nós aplaudimos.

Desta vez é a Vera que resolve propor-nos que convidemos para jantar 
"O compositor, cantor ou banda, que vos faz sentir bem, sonhar, esquecer e voar enquanto fecham os olhos. Aqueles cuja voz ou acordes vos provoca arrepios na pele e um friozinho na barriga " 
De imediato vieram à minha mente o nome de pessoas que, ao interpretarem espirituais negros, fazem-me o tal "friozinho na barriga". Mas, não iria convidar todos eles, embora a vontade fosse bastante...

Foi então que me surgiu, bem firme, a vontade de convidar  de uma pessoa que me foi apresentada muito recentemente e que possui uma voz que é sem dúvida um dom.
Convidei para jantar Wintley Phipps e este, apesar de estar envolvido no seu trabalho, aceitou com prazer.

O jantar voou e, pedindo-me desculpa por não saber português, presenteou-me com a história de um dos meus espirituais preferidos, "Amazing Grace". Fiquei sem palavras... ... fico contente por ter pedido para gravar aquele momento, assim  posso agora partilhá-la com cada um de vós, espero que, tal como eu, sintam o tal "friozinho na barriga".

  



Mousse de Morango


. 300g Morangos
. 200g [Creme] Queijo
. 1 Limão
. 3 Ovos
. 50g Açúcar
. 100ml Natas


Preparação
Corte os morangos em metades para o copo misturador. Faça um puré, desfazendo os morangos no copo. Passe o puré para
a batedeira. Junte o queijo creme, as natas e o açúcar e bata.
Retire e coloque numa taça. Bata as claras em castelo e junte o açúcar enquanto bate, para dar mais consistência. Incorpore na
mousse. Sirva em tacinhas e leve ao frio, por uma a duas horas.
[segredo do Chef Henrique Sá Pessoa, (que eu segui): coloque uns cubos de morango no fundo das taças antes de servir a mousse]


Todos os jantares estão aqui

22 comentários:

  1. Senti, sim, Mané, o "friozinho na barriga". Não conhecia. É fabuloso. E deve ter adorado a tua mousse. Eu adoraria :)
    Um beijo e continuação de bom fim de semana.
    Ilídia

    ResponderEliminar
  2. Olá mané,
    Obrigada por me apresentares este convidado!
    Tenho a certeza que adorou a tua companhia e a mousse também.
    Bjs

    ResponderEliminar
  3. olá!
    a mousse parece estar deliciosa e adoro morangos portanto esta receita vai ficar guardada no meu cantinho de a fazer:P

    ResponderEliminar
  4. Mané, fiquei curiosa para saber se esse queijo Philadelfia não tem o gosto salgado, pois gostei da receita... mas fiquei com essa dúvida.

    ResponderEliminar
  5. A tua mousse está com um aspecto delicioso!
    Beijinhos e um bom domingo

    ResponderEliminar
  6. Fabulosa a tua escolha , Mane. "Amazing Grace " e daqueles gospel que me apetece ouvir de pe e fica sempre um no na garganta. Excelentemente interpretado aqui, pelo grandioso Wintley Phipps.
    Estou a aplaudir com fervor.
    Bem depois de ouvir este teu convidado, ate me ia esquecendo da mousse. Muito boa mesmo.
    Excelente participacao. Tudo perfeito, minha querida. Estavas, deveras, inspirada!
    Beijinhos
    Maria

    ResponderEliminar
  7. JÁ FIZ ESSA MOUSSE MAS COM AMORAS FICA UMA DELICIA.
    GOSTEI DA TUA POIS ADORO MORANGOS.
    BOM DOMINGO
    BJ

    ResponderEliminar
  8. Já tive o prazer de comer esta mousse e estava perfeita :)
    A tua ficou muito bonita!
    Um beijinho

    ResponderEliminar
  9. Não conhecia o teu convidado Mané, obrigado por mo apresentares.
    Música com alma :)
    E a mousse é perfeita, nada falha com morangos, doces morangos.
    Quando for altura dos morangos bem doces vou querer fazê-la!
    O meu convidado está demorado... hehehe, a ver se chega entretanto.
    Um beijinho.
    (e obrigada pelo teu carinho, o Cenoura agradece)

    ResponderEliminar
  10. Mané,

    Fiquei agradavelmente surpreendida com o teu distinto convidado, a quem adorei escutar ! :-)
    Não conhecia, confesso !

    A tua participação é rica, um convidado com classe, um estilo gospel muito particular e a tua escolha de uma mousse de morangos encaixou na perfeição para uma recepção em grande estilo.

    Adorei querida Mané !

    Beijinhos e parabéns

    ResponderEliminar
  11. Ohhh.. Curiosamente não conhecia o teu convidado, mas conhecia esta música... Arrepia qualquer mesmo cá do fundo do coração :))
    Bem pelo menos a tua fabulosa musse acalenta-nos um pouco :)
    Beijinho*

    ResponderEliminar
  12. Que delicia de mousse.
    Também não conhecia esse comvidado e gosto smpre de ir descobrindo novas vozes.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  13. Que maravilha de mousse e apresentação magníficas!!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  14. Bela mousse, uma sobremesa fresca e deliciosa!
    Bjs.

    ResponderEliminar
  15. Já provei musse de morango e só posso dizer que é uma coisa dos deuses. Aquela suavidade e aroma são bem diferentes de outras sobremesas com morangos. Acho que o seu convidado vai gostar muito!!!

    ResponderEliminar
  16. Não conhecia o teu convidado e agora que ouvi gostei muito tal como da tua mousse, sou fan do Ingrediente secreto :) beijos

    ResponderEliminar
  17. Querida Mané, também eu desconhecia o teu ilustre convidado, mas depois de ouvir achei lindíssimo!
    E quem não iria gostar dessa mousse deliciosa? Eu adorei e o teu convidado de certeza que adorou também:)
    Bela participação!
    Um grande beijinho e boa semana!

    ResponderEliminar
  18. Olá Mané, como a maioria das tuas fiéis seguidoras confesso que não conhecia o teu ilustre convidado, mas fiquei encantada...faço minhas as palavras da Ginja "música com alma"!
    E Morangosssss....ai como é possível resistir a essa tentação? um verdadeiro pecado da gula!
    Beijocas

    ResponderEliminar
  19. Olá Mané!
    Esees espirituais negros são fabulosos, conheço as musicas, mas não conhecia Wintley Phipps, que tem uma voz extraordinária.
    E essa mousse tem tudo para ser especial.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  20. A música é sublime, o convidado desconhecia. É o que têm de bom estas iniciativas, abrem-nos horizontes.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  21. Vozes potentes e uma sobremesa deliciosa :)

    ResponderEliminar

Obrigada pela visita e pelo comentário:)
Se só pode optar pelo perfil "anónimo" por favor assine.
Obrigada
:):)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...