Tarte de acelgas e alheira de caça para um picnic

Depois de uma pausa forçada chego e tenho a agradável surpresa de estar convidada para um picnic. A Manuela faz um ano e vamos todos festejar no Cravo e Canela. Sei que estou ainda longe de poder abusar mas como posso faltar se ela esteve presente no meu aniversário?!

Com os meus sinceros parabéns e os votos que continues a fazer muitos aventais, desta vez com as chitas de Alcobaça 

(sim Manuela, sempre que me lembro do "Cravo e Canela", lembro-me do post em que o encontrei JJ).

Tarte de acelgas e alheira de caça

ingredientes:

• uma base de massa folhada
• uma embalagem de acelgas
• uma alheira de caça
• q.b. sal
• q.b. pimenta
• q.b. salsa
• 5 ovos
• 200ml de nata

Preparação

1. Coze-se, durante, sensivelmente 2 minutos, a acelga em água com sal
2. Forra-se, numa tarteira,  com a base de massa folhada e pica-se o fundo muito bem com o garfo
3. retira-se a pele à alheira e corta-se em pedacinhos, forrando o fundo da forma, por cima da massa.
4. numa tijela mistura-se os ovos com as natas e adiciona-se sal e pimenta
5. Por cima coloca-se as acelgas, e polvilha-se com salsa
6. cola-se a mistura 4 por cima dos ingredientes que já estavam na tarteira e vai ai forno a 180º

Fonte de inspiração: Teleculinária Gold nº 49 de Out de 2009

e no pic nic tiveram todas estas pessoas