Bolo de chocolate e manjericão, para uma pausa às 11h

 Para contar a história deste bolo decidi partilhar convosco o mail que enviei esta manhã, ainda nem o ponteiro tinha chegado às oito, a todos os colegas da equipa a que pertenço:

Assunto: Pausa às 11h 

Bom dia a todos J

Como sabem tenho vindo a brincar com o mais recente pai desta equipa para que ele nos presenteasse com uma sessão de fotos do novo rebento do casal Cardoso.

O Sérgio por sua vez tem brincado comigo sugerindo que traga um bolo.

Na passada semana disse-lhe:

- Trago um bolo quando o Sérgio nos trouxer as fotos J

E não é que o Sérgio trouxe logo no dia a seguir!!!

Agora só me restava trazer um bolo J J J

Andei a pesquisar e logo logo decidi por este que vos estou a sugerir que degustemos às 11h .

A decisão da minha escolha teve os seguintes critérios:

·         Ser de chocolate, como o papá Sérgio pedia;

·         Ser diferente;

·         Não ser muito doce (se vamos fazer uma pausa convém “conquistar” a chefe, não colocando a a sua saúde em risco;

·         Ter um toque de Edgar… … sim, isso mesmo…. é que divirto-me bastante a ver o Sérgio e o Edgar  “picarem-se”, saudavelmente, por questões clubisticas (isto aqui para nós, o Edgar é um “tio” bem malandro, não é? 

Não sei se este bolo é bom ou não (nunca fiz antes) mas vamos todos provar e depois daremos a decisão final.

Que acham da ideia?

PS.: E já agora um outro desafio:

       Qual é o toque de Edgar que este bolo têm?

       Vamos descobrir em conjunto. Ok?

às onze lá estavamos nós de faca em punho e cada um dizia uma coisa diferente sobre o "toque à Edgar", ninguém acertou e a risada e estranheza foi geral quando referi  a solução do mistério: o manjericão... ... na sua cor verde.

E, claro, o bolo foi aprovado por todos os presentesJJJ

Bolo de Chocolate e manjericão

Ingredientes (fiz esta receita com o dobro das quantidades mencionadas):

·       1 chávena de açúcar

·       1 chávena de folahs de manjericão frescas (mas as que quiser para decoração - não decorei)

·        5 colheres (sopa) de margarina

·        1/2 chávena de cacau magro em pó (na hora não tinha cacau... fiz com chocolate)

·         2 ovos grandes

·         1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

·         1 e 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

·          3/4 chávena de farinha de trigo

·          1/2 chávena de água quente

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Unte uma forma e polvilhe-a com farinha.
3. Junte o açúcar e as folhas do manjericão num processador, e triture tudo até obter uma pasta num tom verde, ligeiramente húmida. 
4. Numa tigela bata a margarina derretida, o cacau e o açúcar de manjericão até ficar uniforme. Junte os ovos, um de cada vez, até estar cremoso.
5. Agregue o extracto de baunilha e o bicarbonato.
6. Gradualmente junte a farinha, até estar misturada. Não bata demasiado.
7. Adicione a água quente ao preparado e misture bem.
8. Deite na forma e leve ao forno por 25 a 30 minutos. Teste com um palito. O bolo estará pronto quando este sair seco.
9. Deixe arrefecer sobre uma rede.
10. Sirva polvilhado de açúcar em pó.