Doce de morangos com coentros e laranja

Estou com um grave, gravíssimo,  problema:  este doce é uma tentaçãoJ J! 

A Moira  obriga-me a cometer o pecado da gula LL….. o que vale é que a quantidade dos  ingredientes dão apenas para:

Mas….. aqui para nós, que ninguém nos ouve, estou a pensar em fazer mais….até porque os meus amigos têm de provar esta autêntica  delícia J J J..

…..

Entre o tempo que medeia  as primeira linhas e as que escrevo agora, confesso que já tripliquei as quantidades e já partilhei dois frasquinhos desta pequena grande delicia. O agendamento deste  post também vai ser  antecipado, já que no país da Adriana é inverno, mas também é época de morangos.

Depois disto, a Moira só pode estar perdoada, por ter descoberta esta receita e por a partilhar connosco J J J.
Preparemos umas tostinhas e saboreemos….

Mas, como sei que a Adriana gosta de poesia  resolvi presenteá-la não só com a receita, que tão entusiasticamente me pediu,  mas também com um poema de Jorge de Sena, lido por Diogo Infante, cujo video me chegou através da minha amiga Lena.

Noutros Lugares, Jorge de Sena

Doce de morangos com coentros e laranja

Ingredientes:

·    350 g de morangos lavados e sem pé
·    200 g de açúcar
·    casca de meia laranja pequena
·    sumo de meia laranja pequena
·    1 pitada de sementes de coentros em pó (a ponta de uma colher de café) – utilizei sementes
·    3 folhas de coentros

Preparação:

Colocar todos os ingredientes num tacho, excepto as folhas de coentros,  e deixar macerar por um par de horas.

Ao fim desse tempo, levar ao lume e, quando levantar fervura, baixar o lume e deixar fervilhar por cerca de meia hora, ou até o doce atingir o ponto desejado.

Antes de apagar, o lume acrescente as folhinhas de coentros e mexa para aromatizar. Não esquecer de escaldar o frasco onde vai guardar o doce e tapá-lo de imediato.