Mousse de chocolate e laranja

É muito agradável reunir a família, não só nos aniversários e festas, mas também sem que haja uma razão especifica, a não ser a do prazer do convívio.  Hoje é um desses dias….não vão reunir todos,  apenas uma das famílias dentro da família! 

Nas festas de aniversário estamos todos (família, amigos) mas sempre que posso promovo  um lanche ou um jantar,  para as famílias dentro da minha família. É tão agradável podermos tomar um cafezinho juntos e fazer uma pausa para falar de tudo e de coisa nenhuma. Neste mundo de corre, corre, temos de encontrar tempo para o que é importante e saborearmos o convívio com os que amamos.

Claro que estas reuniões são sempre uma excelente desculpa para fazer receitas novas, temos de ter cobaias não é verdade?!

Para preparar este jantar, pensei em cada uma das 6 pessoas que vem estar comigo hoje. E, a Martinha surgiu-me na memória,  olhando para mim com seus lindos olhos castanhos, muito brilhantes e  doces…

Ela gosta muito de mousse de chocolate – pensei – acho que é isso que vou fazer…. vou fazer uma receita nova de mousse de chocolate…vamos ver se é do seu agrado….nem tudo o que tem chocolate a conquista, mas só a palavra chocolate já a coloca a acenar que sim com a cabecinha… sim….. é isso….vou fazer mousse de chocolate!

Esta mousse tem a particularidade de não levar muito açúcar, o que é muito bom para outros membros da família que se preocupam com as calorias que ingerem,  encontrei a receita  nos Sabores com Contraste  

A família também participa:
foto tirada pelo Nuno (14 anos)

Mousse de chocolate e laranja

Ingredientes:

200g chocolate preto (utilizei 70% cacau)

4 ovos

4 c. sopa açúcar

1 c. sopa sumo de laranja

1 c. chá licor de laranja (como não tinha não adicionei)

 

Preparação:

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo. Reservar.

Numa taça, bater as gemas e o açúcar. Quando estiver um creme esbranquiçado, juntar o chocolate derretido, o licor e o sumo, e bater até ficar um creme homogéneo (cerca de 1 minuto na velocidade mínima).

Envolver as claras em castelo no preparado anterior.

Levar ao frigorífico até ficar consistente.

P.S.: A Martinha gostou:

Foto tirada pelo irmão