"...as crianças de hoje têm mais informação do que um idoso no passado. Os adultos estão abarrotados de informações, mas dificilmente sabem organizá-las. Saber muito, mas pensar pouco tem pouca utilidade. Muitos têm uma mente com centímetros de profundidade e quilómetros de extensão..."
Augusto Jorge Cury
in Análise da inteligência de Cristo
O Mestre do Amor
Pão doce de endro e mostarda
ingredientes:
- 200ml de água (utilizei 220ml)
- 159g de natas ácidas (utilizei 200 ml natas e deixei repousar com algumas gotas de limão)
- 3 colheres de sopa de mostarda em grão
- 25g de endro fresco, picado
- 1 colher de chá de sal
- 500g de farinha de trigo T65 (utilizei farinha integral)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 1/4 de chá de fermento biológico seco
Preparação
- tirar a cuba da máquina, encaixar a pá misturadora e colocar os ingredientes conforme indicações do fabricante. O endro e os grãos de mostarda vão juntamente com os liquidos.
- Encaixar a cuba da máquina e escolher o programa normal, para 750g. escolha a cor da c^dea que prefere
- quando o programa acabar colocar em cima da rede para arrefecer
O livro "200 receitas de pão" sugere que se saboreie com uma pasta cremosa de salmão fumado mas, francamente, eu achei delicioso de qualquer maneira (não testei com a pasta de salmão!)
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