Como sabem participei no "Convidei para Jantar", que a Ana lançou. Acho esta ideia e a sua dinâmica muito interessantes e enriquecedoras, por isso tenho seguido, aqui e ali, as conversas entre os convidados e os blogs hospitaleiros. Foi ao ir ler a homenageante história da Su que o meu olhar se deteve no desafio do seu aniversário.
O Suvelle Cuisine nasceu, praticamente ao mesmo tempo que O Bolo da Tia Rosa e, desde então tenho recebido, no meu mail, todas as participações da Su, foi por isso uma agradável retrospectiva a forma como ela lançou este desafio.
Embora não seja comentadora do seu trabalho, uma mão deve contar para as vezes que ali deixei a minha opinião, não podia deixar escapar esta forma saudável de participar e que mais não é do que a continuação da sua maneira de estar na blogoesfera.
Assim decidi sentir que o desafio também me era dirigido e, com prazer, decidi levar à festa "couve-flor salteada com camarão" (só espero que ela goste, eu fi-la com muito prazerJ
Aqui fica a receita que pode ser servida quente ou fria, a opção depende da altura do ano.
Ingredientes:
- 600g de couve-flor;
- 1 dente de alho;
- 150g de miolo de camarão
- 1 pimento de conserva (eu utilizei pimento vermelho fresco)
- azeite
- 1 ramo de coentros
- sal
- pimenta
- Separe a couve-flor em raminhos e lave-os
- colocar um tacho ao lume com água e sal e, quando a água estiver a ferver, colocar dentro os raminhos de couve.
- Laminar o dente de alho, cortar o camarão, e cortar também o pimento (aos cubinhos), colocar tudo numa frigideira para refogar um pouco
- Quando a couve-flor estiver cozida juntar ao refogado para saltear
- Misturar tudo e colocar num recipiente
- Polvilhar com coentros e envolver tudo.
Fonte da receita:
Legumes e Vegetais, colecção aromas
