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arroz doce sem ovos

Neste meu tempo de pausa forçada há uma  coisa  que estou a conseguir fazer, estou a colocar a escrita em dia!
Desde que me conheço com uma caneta na mão que gosto de escrever cartas, de escrever aos amigos. Carta ou postal que caía na minha caixa do correio, era tão bom este hábito já perdido, era sabido que tinham resposta na volta.
- Tens contrato com os correios? - perguntavam os meus pais ao verem a rapidez na resposta
Sorria-lhes e lá estava eu a escrever.
... ...
Hoje escolhi, para partilhar convosco, uma peça que me deixou com um sorriso nos lábios, espero que gostem

A máquina de escrever:




Arroz doce sem ovos

Foi na Luisa Alexandra que encontrei esta receita e que fiz da forma tradicional

ingredientes


  • 1 litro de leite (usei meio-gordo)
  • 130 gr. de arroz (usei carolino)
  • 1 casca de limão
  • 1 Pau de canela (usei também uma vagem de baunilha)
  • 1 pitada de sal (usei flor de sal com polen de abelhas)
  • 100 gr. de açúcar (usei amarelo)
  • 4 colheres (de sopa rasas) de farinha custard
  • canela em pó, para decorar
este pano foi pintado por uma amiga. Obrigada Fátima Lavra
Preparação
  1. Colocar o leite ao lume com o pau de canela,  casca de limão e a baunilha
  2. Quando o leite inicia a fervura, adicionar o arroz, previamente lado e escorrido.
  3. mexer sempre de forma a não pegar e quando o a arroz estiver praticamente cozido
  4. adicionar o açúcar misturado com a farinha custard
  5. Continuar a mexer até obter a ligação e acabar a cozedura
  6. colocar em taças e decorar com canela


No FB está aqui

Arroz é uma dádiva, é mesmo uma Festa!

Foto de Margarida Catroga Inês

Chegou o dia do primeiro aniversário e à mesa estamos 33... perdão, corrijo, estamos 34, com a minha prima Margarida que trouxe o ingrediente para fazermos toda esta  festa!

E, decerto que não nos importamos de partilhar com cada um que nos visite!

Se alguma dúvida havia sobre a festividade que o arroz encerra ela ficou completamente dissipada com esta festa. Ver chegar cada uma das participações foi também uma confirmação de dádiva, que agradeço com um rasgado sorriso.

Obrigada, nunca é demais repetir, por partilharem as vossas histórias, por trazerem o vosso arroz e estarem aqui comigo.

Não tenho a noção de quando tempo teremos estes momentos de partilha, não estou inquieta com isso, mas quero que saibam que o balanço deste ano inesperado aqueceu-me o coração e fez-me sentir grata por cada um de vós.

A ordem que aqui colocarei as participações será a ordem de chegada, creio não me estar a esquecer de ninguém - sintam-se completamente à vontade para o referirem , se tal lapso acontecer.

E, por favor sirvam-se… partilhem e saboreiem cada momento neste momento.

A festa é nossa J J J


Vamos, está quase na meia noite, vamos lá saborear todas estas iguarias  J J J


Ups!! A Leonor baralhou-se no caminho e só agora está a chegar. Portanto esse lugar que está na mesa, vago, é o dela!


E à mesa ficámos 35!


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by Cinco Quartos de Laranja

foto: Cinco Quartos de Laranja





"É curioso como os nossos caminhos se cruzam e se entrelaçam.
... ..."

o resto da história está aqui














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by Panela sem (de)pressão
foto de Panela sem (de)pressão





"Numa semana como esta, onde as tarefas no trabalho parecem não ter fim... ..."

veja o post aqui








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by Ananás e Hortelã

foto: Ananás e Hortelã


"...
A minha primeira memória de arroz doce conduz-me à minha avó, muito mais jovem, sem cabelos brancos e com uns óculos verde garrafa. Uma avó que fazia o arroz doce à beira do fogão com a sua colher de pau e avental aos quadradinhos. 
... ..."

a história está aqui











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by Oficina das papitas

foto: Oficina das Papitas




"...o que eu gosto mesmo quando presenteio alguém, é partilhar um pouco de mim e daquilo que sou... ..."

vejam aqui








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by Suvelle Cuisine

foto: Suvelle Cuisine



"As lições de vida e humanidade surgem quando menos esperamos. 
..."

leia a história aqui





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by Na Cozinha da Pipas

foto: Na Cozinha da Pipas




"...
resolvi entrar na festa e oferecer o meu arroz favorito
..."

leia o porquê aqui





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by: Alice na Cozinha Maravilha

foto: Alice na Cozinha Maravilha


"... a minha mãe, chei de pena de pena de me ver naquele ritmo, decidiu começar a fazer umas coisinhas
..."

veja aqui









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by Padaria da Ana

Foto: Padaria da Ana



"...
Eu tinha prometido a mim mesma que nunca mais vos voltaria a garantir o sucesso de uma receita, mas neste caso estou tentada! 
..." 


veja aqui





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"...
Sou uma mãe de 4 filhotes e aqui nesta casa não há espaço para tristezas, monotonias e nem rotinas e o mesmo se passa com a alimentação pois todos os dias tenho de colocar a mesa para seis e tentar ao maximo agradar a todos. 
..."
veja aqui




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by Cozinha [daduxa]

foto Cozinha [daduxa]


 


"...
o arroz doce fica sempre bem numa festa
                                                                  ..."








veja aqui


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Arroz de tamboril
by Belina da Ilha


Foto Belina da Ilha


"...
Lembrei-me do meu irmão que adorava pescar...
...
Pensei no prazer que o meu marido iria sentir...
...
E também pensei nas caretas que o meu filho iria fazer
..."
veja aqui




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by Cravo e Canela

foto: Cravo e  Canela


" ...
Também eu adoro arroz e na dúvida entre o arroz doce e um risotto, decidi por este último, mas com um ar de festa
..."


veja aqui






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by Sabor com Letras

foto Sabor com Letras


O arroz carreteiro é um prato tipico do Brasil e tem sua origem ligada ao Rio Grande do Sul, onde os tropeiros transitavam longas distâncias com o gado de um lado para o outro.
...."

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by Arco-iris na Cozinha
foto Arco-iris na cozinha



" ...
Um acompanhamento simples e muito saboroso..."


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by As Ementas lá de casa

foto: As Ementas lá de casa



"...
Foi numa noite em que o jantar foi em casa de um casal amigo!
..."

veja aqui











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by 1/2 torradinha e um pingo

by 1/2 torradinha e um pingo


"...Era uma vez uma menina que gostava de fazer doces, sobretudo gostava de partilhar doces momentos...
..."

veja aqui









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by E hoje para jantar temos...


foto de E hoje para jantar temos...




"Clementina era nova no Colégio,  recém chegada de Macau, trazia com ela hábitos e conhecimentos muito diferentes, e muito fora do comum para os "meninos de cá". 
..."

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Arroz deCamarão

by Luisa Alexandra

foto d Luisa Alexandra


"...
E é nestas pequenas "tradições de família" que mantemos o nosso contacto.
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Arroz de Lampreia!

by Tentações sobre a mesa



foto de Tentações sobre a mesa
 "...~

Lampreia trás-me sempre memorias do meu pai, pois a 1.ª vez que comi foi pescada e cozinhada por ele!
..."

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by Aroma de Café

foto de Aroma de Café

"...
Acordávamos cedo, não tão cedo como durante a semana, mas ainda assim cedo. Vestia-mo-nos e íamos à missa da Igreja do Sagrado Coração. Eu, meus pais e meus dois irmãos.
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by Mel, d' O Bolo da Tia Rosa


foto do O Bolo da Tia Rosa



"...

- Então?! Gostaste ou não?!  Olha que a receita dizia, num determinado ponto,"risotto é um trabalho de amor"... ... -  disse ele colando as patinhas nas minhas pernas, obrigando-me a olhá-lo, agradecida.
..."

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by Sabores de Canela

foto de Sabores de Canela



"...
Tudo tem um tempo nas nossas vidas. Há assuntos latentes por não termos consciência da sua existência e dormentes por não nos interessarem em dado momento.
..." 

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by Acre e Doce

foto de Acre e Doce


Tenho dez anos. Talvez onze. Não importa. Estou com a minha mãe, na cozinha. Preparamos o farnel para o piquenique do dia seguinte.
 ..."




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By Pão e Beldroegas
foto do Pão e beldroegas

"...
O dia estava chuvoso, a preguiça era imensa mas havia que fazer almoço para dois.
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Risotto deabóbora assada com cogumelos

by Gourmets {amadores}

foto  gourmets {amadores}

"...
Fazer risotto é também um acto de esperança. Espera-se que os minutos a mexer o tacho resultem num prato fumegante de conforto...
..."




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Maçã assada com recheio de arroz doce e frutos secos
by Intrusa na Cozinha


foto: Intrusa na Cozinha


" 
Um mendigo vivia numa rua de uma cidade chinesa e segurava uma caneca o dia inteiro, pedindo arroz ou qualquer outra coisa que os passantes tivessem para dar. 
..."


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foto: foodwithameaning


"Tenho uma colega de trabalho que convive diariamente com a doença celíaca.
...
Carrega, por isso, todos os dias a lancheira com a sua merenda...."


ver aqui





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By Figo Lampo
Foto:Figo Lampo

"...
Ofereci-lhe uma caixa bonita de metal, decorada com flores que tanto gosta.
...
Abriu a caixa desconfiada do seu conteúdo não crendo que lá fosse encontrar arroz
..."

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Coelho assado com arroz de carqueja

by De Cozinha em Cozinha passando pela minha

foto: de cozinha em cozinha passando pela minha





"... 
Arroz foi possivelmente a primeira coisa que aprendi a fazer na cozinha. Com a minha mãe, que o fazia de modo igual à minha avó. Usando sempre a mesma chávena como medida....
..."

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by  Pontos e Pensamentos
Foto: Pontos e Pensamentos



"...
foi cozinhado por mim e pelo meu marido tentando seguir a receita à risca!!! Nós gostamos de procurar receitas para fazer em conjunto... "

leia aqui






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by Verdade de Sabor


foto: Verdade de Sabor






"...
Para mim cada minha Torta é uma história...
..."


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Canja de bacalhau

by Receitinhas da Belinha Gulosa

Foto Receitinhas da Belinha Gulosa

"...
São memórias de infância, e que hoje adoro fazer e gosto que os meus filhos tenham o mesmo sabor, o mesmo de que eu tinha quando era catraia.
..."

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by Tertúlia dos Sabores


Foto: Tertúlia dos Sabores


"Hoje a minha casa cheirou a de casa de mãe em tarde de domingo, do forno saiu um bolo perfumado que acompanhou um chá fumegante com aroma de bergamota.
..."

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Foto do Do palato para a Alma
Paella
By Do palato para a alma


"...
Uma mulher acabada de casar usa o sonho do amor como véu e cuida do bouquet de expectativas como o enleio das flores belas e frágeis. Julga-o eterno.
..."


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Nota: Se encontrarem qualquer erro ou lapso por favor digam, tirei todo o gosto em corrigir

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