Creme de abóbora com agrião


A minha mãe, que já tem uma idade de nos fazer sorrir com ternura, já não consegue comer sopas a não ser muito passadinhas. Este creme de abóbora com agrião foi feito a pensar nela.
Só uma pequena nota: não me perguntei quantidades exactas, porque corro o rico de errar...

ingredientes:
  • abóbora
  • 3 batatas
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho;
  • 1 molho de agriões
  • qb sal
  • qb água (a suficiente para cobrir os legumes)
  • qb azeite

Preparação
  1. Colocar a cozer, com sal, todos os ingredientes, com excepção dos agriões
  2. enquanto aguardamos que coza, separar as folhas do molho de agriões, lavar e colocar no 123 , para reduzi-los a pedacinhos;
  3. Quando tudo estiver cozido (ponto 1) triturar no liquidificador (ou com a varinha mágica).
  4. Juntar, ao preparado, os agriões triturados e o azeite
  5. Levantar fervura, apagar o lume e servir
Esta sopa ficou muito boa

8 comentários:

  1. Eu adoro um bom puré de abóbora! Quentinho para estes dias que já são frios, é uma delicia.
    Um beijinho.

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  2. Mané, gracias por tu visita, la verdad es que el huevo pochado se hace con agua hirviendo y vinagre, un poco y se mete por 4 minutos. Es sencillo, aunque no siempre resulta, por eso mucha gente hace lo del plástico, pero es importante saber que es apto para uso sobre 150°C, de lo contrario se vuelve tóxico.
    Saludos

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  3. Mané, o calor aqui está escaldante... imagino quando janeiro chegar.. acho que vamos derreter..mas vou guardar sua receita para um dia de chuva... que geralmente esfria um pouco... ou para quando o inverno chegar. Abraços, Adriana

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  4. Mané, sabe tão bem uma sopinha destas. Vou agota triturar a minha.
    Um beijinho e boa semana

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  5. Este teu creme de abobora esta tao delicioso que o aspecto faz-se de apetecivel....um bjinho e boa semana

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  6. Que receita e dedicatória tão doce :)

    bjs e boa semana

    (Os mininos mandam uma marradinha)

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  7. Gosto de sopa de todas as maneiras, passadinhas ou aos pedacinhos. Deus queira que cheguemos todos à idade da tua mãe para poder continuar a comer umas sopas boas como esta :)

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