Mousse de chocolate com framboesas

Um dia vais ter idade suficiente para ler contos de fadas novamente 

foto de Mafalda Correia
ingredientes:
  • 1 folha de gelatina
  • 350ml de natas
  • 125g de framboesas
  • 220g de chocolate  (70% cacau foi o que utilizei)
  • qb açúcar (adicionei duas colheres de sopa)
Preparação:
  1. Colocar a gelatina a demolhar em água fria.
  2. Colocar 50g de chocolate numa taça
  3. Lave as framboesas, esmague-as e passe-as por um coador, usando uma colher para retirar todo o sumo.
  4. Colocar os 50ml de natas num tacho e aquecer. Qundo estiver a ferver, retire do lumee adicione a gelatina escorrida. mecer muito bem até dissolver muito bem.
  5. junte o sumo de framboesa e misture
  6. parta o chocolate em pedaços e derreta em banho-maria.
  7. Depois derretido, junte ao preparado anterior
  8. Mexer muito bem o preparado anterior.
  9. Bata asnatas bem firmes e juntar ao preparado, envolvendo muito bem
Antes de servir colocar numa, ou em várias, tacinhas
Decorar com framboesas e raspa de chocolate branco.

Esta receita foi estreada nos aniv da Rosinha, sendo extraida da revista "Cozinha Saudável" de Dezembro de 2011

29 comentários:

  1. QUE DELICIA DE MOUSSE, ESSAS FRAMBOESAS FICAM PERFEITAS AI...
    BJS

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  2. Olá Mané, a tua mousse fez-me suspirar... nunca fiz mousse caseira, mas essas framboesas apicaçaram a minha vontade. Gostei.

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Experimenta, Susana (aqui no blog tens várias hipoteses
      Experimenta e diz o resultado
      Bjs

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  3. Essa mousse parece-me irresistivel.
    Beijinhos

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  4. Com cerejas jà comi, mas com framboesa ainda não me parece ser bem deliciosa esta mousse!

    beijinhos

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  5. Tem um aspecto bem delicioso esta mousse!
    Beijos.

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  6. Se há coisa que gosto, me tira do sério e nunca recuso é uma mousse de chocolate. Gostei desta com as framboesas, diferente e deliciosa.
    Um beijinho.

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  7. Ai que coisa boa mané, nunca experimentei com framboesas.

    Beijinho

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  8. Mané, deve ficar muito bom... pena que aqui é muito difícil encontrar framboesas frescas e quando se encontra... custa caríssimo. Beijocas, Adriana.

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    1. Também aqui as framboesas não são baratas mas não há dificuldade em encontrar

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  9. Gosto muito de doces feitos com chocolate e framboesa!
    Ótima receita.
    Bjim
    Léia

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  10. Já tinha visto mousse de chocolate ser servida com frutos vermelhos, e acho uma combinação perfeita. Mas incorporar os frutos vermelhos na própria mousse é novidade para mim! Deve ficar óptimo! Beijinho

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    1. É verdade também niunca tinha visto, por isso não resisti e experimentei :)

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  11. Mousse de chocolate é uma sobremesa que nunca desilude. Esta é bem diferente, com as framboesas. Devem resultar muito bem.
    Beijinhos

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  12. E eu que nunca deixei de os ler..
    Cheguei a pensar convidar a Branca de Neve para jantar comigo!
    Sobre a receita nem é preciso dizer nada, sei sem a provar que é deliciosa. (Vou olhar mais um bocadinho para a fotografia.)

    bjs e bom fim de semana

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    Respostas
    1. È tão bom mantermos aquela idade :)
      Para que precisas da Branca de Neve se já tens um vicking que te faz acordar?
      Beijinhos de bfds

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  13. Que delícia de mousse!!Não sei quem rouba a cena, se o chocolate ou a framboesa...Par perfeito!beijkas
    Maísa
    ondas de sabores

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    Respostas
    1. Obrigada Maísa pela visita. Ambos ficaram em cena (o chocolate e a framboesa :) :) :)
      Bom fim de semana e obrigada por seres seguidora

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  14. Vim espreitar esta delicia, e olha que me parece muitissimo bem! Estes dois ingredientes são um charme;)
    Beijinho.

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